Görgü kuralları, servis masasında sos teknesi olması gerektiğini belirtir. Bu, ana yemeklerin yanı sıra, çok çeşitli sıvı baharatların yerleştirildiği özel bir yemektir.
Bununla birlikte, az insan onları doğru kullanmayı biliyor. Çoğu insan ya onları hiç kullanmaz ya da sadece festival yemeklerinde kullanır. Güzel et teknelerinin nasıl doğru bir şekilde kullanılacağını ve mutfakta ne kadar olması gerektiğini çözeceğiz.
Sos teknelerin özgünlüğü
Sos teknesi - sağlam bir geçmişe sahip bir konu.
Özel yemekler tarihinden
Ana yemeklerde çeşitli soslar kullanma geleneği, 17. yüzyılın sonunda Fransa'da tanıtıldı. O günlerde, yemek bir ritüeldi ve aristokratlar klasik görgü kurallarını tam olarak gözlemlemeye çalıştı.
Yardım! Keskin teknenin klasik versiyonunun, ağızlı ve tutamaçlı, dikdörtgen bir kısa kase biçiminde hali hazırda antik dönemde mevcut olduğu bilinmektedir.
Bizim zamanımıza kadar, gemi bu biçimde ulaştı. Günümüzde, şekil, hacim ve bunların yapıldığı malzemeler bakımından farklılık gösteren çok sayıda sos türü olmasına rağmen.
Önemli! Bugün, her yemek takımı bu sıra dışı eşya ile donatılmamış. Ancak öyleyse, kullanımı için temel kuralları bilmeniz gerekir.
Şekillerin, ebatların ve malzemelerin çeşitliliği, daha önce bu tür ürünler yalnızca soyluların alanıydı.
Kraliyet sarayında ve unvanlarda kullanılıyorlardı. Bunlar gümüş ve porselen ürünlerdi. Daha sonra, sıradan insanlarda masalarda sauceboats göründü ve daha basit ve laconic kaplara dönüştü.
Türleri
Sos tekneleri çeşitli tiplerde olabilir:
- farklı derinliklerde klasik uzun modeller;
- oval şekil;
- yuvarlak.
Çeşitli seçenekler uygun bir burun veya tutamaçlarla donatılabilirşekline bağlı olarak bir veya iki. Yuvarlak yemekler genellikle tarza uygun bir kaşıkla tamamlanır.
Genellikle sos tekneler de küçük bir bacağına sahip olmak. Bacağın iki amacı var.
- İlk bulaşıkları masa yüzeyinin üstüne çıkarmak, sosu, bulaşıkların bolluğu içinde kaybetmek değil.
- İkinci - yemeklerin masa örtüsü veya masa yüzeyi ile temasını sınırlayın. Bunun nedeni, tabanın çok sıcak veya ıslak olması ve masa örtüsü üzerinde lekeler bırakmasıdır.
Ekstra kaşık
Çanak bir emzik yoksa, o zaman sık sık stilize kaşıkhangi baharat toplamak ve kendinizi bir tabağa kaydırmak için uygundur.
Kaşığın derinliğine dikkat etmek çok önemlidir.
- Sığ, neredeyse düz modeller Bir slayt ile atlatılabilir kalın baharatlar için mükemmel.
- Sebze dilimleri ekleyerek sıvı gıdalar için, meyveler, meyveler en iyisi olacaktır büyük ve derin kaşık küçük kepçelere benzer.
Boyutlar
Tabakların hacmi de önemli ölçüde değişmektedir. Bardaklardan 50 mlbayramdaki her katılımcı için genellikle porsiyon halinde servis edilen büyük gemilere 250 mlAynı anda tüm konuklara sos sosu yapmak.
Önemli! Masada çok misafir varsa, birkaç sos gerekir. Bu, konukların tabağına baharat koymak için sırada beklemelerini önlemeye yardımcı olacaktır.
Hostes ve misafirlerin bilmesi gerekenler
Çok az kişi masayı bu olağandışı eşyaya nasıl uygun şekilde ayarlayacağını biliyor. Bu arada, bir sos teknesinin uygun şekilde nasıl kullanılacağı ve festival masasına yerleştirileceği konusunda bazı temel kurallar vardır.
Temel kurallar
Bu tavsiyeler sos teknelerinin uygun şekilde kullanılmasını sağlayacaktır.
Nasıl yayınlanır
- Gemi yerleştirilir Sosun servis edildiği ana yemeğin yanındaeğer bu harika bir yemekse.
- Bardak bireysel ise - her konuğun tabağında.
Yardım! Aromatik sıvıyı toplamak ve plakalara koymak için yanlarına özel kaşıklar koyulur.
Bir tabağa sos koymak nasıl
En iyi seçenek, garsonun ya da kutlamanın yapıldığı evin hostesinin sosu konukların tabağında sosu hazırlaması olabilir. Ancak konuklar bu işi kendi başlarına yapmaya karar verirse, bunu göz önünde bulundurmanız gerekir. baharat sadece ana yemek üzerine dökülüyorgarnitür atlayarak.
Önemli! Sos sesini kendinize koyarsanız, masaya birkaç damla damlatmanızın sebebi burayı bir peçeteyle lekelemek. Veya çok fazla dikkat çekmeden bir leke üzerine peçete koyun.
Kabuklu deniz ürünleri gibi bazı yiyeceklerin sosun içine batırılması gerekir. Bunun için ayrı bir yemek var, özel olarak masaya konuyor.
Çok sayıda sofra kuralı incelik vardır ve sos tekneleri tökezleyen bloklardan biridir. Bu tabak takımları doğru kullanılmalıdır, aksi takdirde misafirler arasında bir cahillik geçirebilirsiniz.
İpucu! Görgü kurallarının tüm nüanslarında kaybolmamak için, konukların tabaklarını yemek düzenleyebilecekleri bir kaşık seti ile ortak büyük sos teknelerini kullanmak daha iyidir.
Çok fazla gerekmeyen hardal, mayonez ve diğer kalın baharatlar için, her konuğun plakasının yanına yerleştirerek bireysel küçük kaplar kullanabilirsiniz.
Artık ziyafeti daha çekici hale getirecek yemekleri nasıl kullanacağınızı biliyorsunuz.
Yorumunuzu Bırakın