Baharatların mutfakta uygun şekilde depolanması

Baharatlar hemen hemen her yemeğe özel bir tat ve aroma verir. Her mutfakta, özellikle aile üyeleri tarafından sevilen en az baharat seti bulunur. Ancak bu durumda bile, öğrenmek için yararlı olacaktır Mutfakta baharatlar nasıl saklanır ve raf ömrü ne kadardır?.

Baharatlar nerede saklanır?

Baharatın uygun şekilde depolanması raf ömrünü önemli ölçüde artırabilir. Öncelikle, ürünün kalitesi aydınlatmadan etkilenir. Ultraviyole ışınları ve ampuller baharat durumunu olumsuz yönde etkiler. Ek olarak, nem ve ısı olumsuz bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, mutfaktaki yerlerde baharatlarla bulaşıkları saklamaya izin verilen bazı kurallar vardır:

  • kapalı çekmece, lavabo ve ocaktan uzakta;
  • tercihen boş kapılı açık duvar dolabı;
  • Baharatları depolamak için özel bir raf veya raf (bu sevenler içindir, bu yüzden her şey elinizin altındadır, bu durumda raf camdan, ocaktan ve lavabonun uzağına yerleştirilmelidir).

Bu önemli! Isı ve nem baharatlarına sürekli maruz kaldıklarında, özelliklerini önemli ölçüde kaybederler. Faydalı ürün, vücuda yarar sağlayan ve yiyeceği tadıran bileşenlerle daha az doygun hale gelir.

Son yıllarda mutfak tasarımcıları müşterilere mutfağa entegre ettikleri tekerleklerde çekmece rafı seçeneği sunuyor. Raf, lavabonun ve ocağın uzağında bulunuyorsa, baharatlar için mükemmel bir saklama seçeneğidir. Baharatlar yapay, doğal veya hafif olmayacak.

Ne baharatları saklamak için?

Kural olarak, çalışkan ev kadınları mutfağa küçük şeyler için bile çekici bir görünüm kazandırmaya çalışır. Bu, baharatları korumak için bulaşıklara yansır. Çeşitli seçenekler, belki de baharat kaplarının bağımsız üretimi bile kullanılır.

Uygun depolama için farklı kaplar kullanılabilir:

  • cam kavanozlar;
  • teneke çantalar;
  • plastik kaplar;
  • Kağıt çantalar

Bu önemli! Baharatları plastik torbalarda saklamayın, raf ömrünü önemli ölçüde azaltabilir ve tadı bozabilir.

Buzdolabı aynı zamanda baharatlardan tasarruf etmek için en uygun yer değil. Soğuk ve nem, ürünün faydalı özelliklerini azaltır ve baharatların depolanma süresini azaltır. Sadece kırmızı biber ailesi bu şartlarda kendini iyi hisseder. Buzdolabında tutulduğunda bile orijinal lezzetini ve yemeklerin tadını vermeye devam ediyorlar.

Bazı durumlarda, mutfak ve çalışma alanını tasarlarken, baharat içeriği için orijinal yemekler dekor olabilir.. Şık cam veya yazıtlı veya çıkartmalı plastik kaplar harika görünecek. Çalışma alanının üzerine sabitlenmiş bir manyetik tahta üzerine baharatlı bir teneke kutu yerleştirilebilir.

Ayrıca kavanozların baharat olarak bezemenin dekorasyon olarak kullanılmasının kendi kurallarını belirttiği de unutulmamalıdır. Bu yüzden bankalar her zaman temiz ve dolu olmalıdır, aksi takdirde tüm güzellik sonsuza dek gider.

Baharat saklama süresi

Fabrika ambalajı kapalıyken, baharatlar 3 yıla kadar raf ömrüne sahiptir. Aynı dönemde, öğütülmüş karanfil, karabiber ve tarçın depolanır. 2 yıl öncesine kadar öğütülmüş baharatlar ve bütün bitkilerin sapları ve yaprakları özelliklerini korur. Kuru kökler ve tohumlar mutfağınızda 4 yıla kadar saklanabilir ve kurutulmuş sebzeler ve meyveler altı aydan fazla kalmaz.

Bunu anlamak önemlidir Açılan paketler artık yüksek kaliteli depolama sağlayamaz. Bu yüzden açılmış çantalar 10 aydan daha fazla bir süre depolamamaktadır. Ek olarak, kuru yemişlerin 3 yıldan uzun süre mutfaktaki kabinin rafına uzanabileceğini ve buzdolabındaki taze otların 5 gün sonra atılması gerektiğini bilmek faydalı olacaktır.

Baharatlar ve çeşitli katkı maddeleri yemeğin tadını önemli ölçüde artırabilir, ancak tamamen bozabilir. Bu nedenle, baharatlar doğru şekilde saklanmalı ve özellikle mutfakta farklı baharatlarla dolu çok sayıda kap varsa, bu ihmal edilmemelidir.

Videoyu izle: Göbek yağlarınızı hızla eriten 9 baharat. . (Mart 2024).

Yorumunuzu Bırakın