DIY jambon

Bu makale, rafine et tadı sevenler ve sadece gerçek lezzetleri pişirmek isteyenler için hazırlanmıştır. Her birimiz lezzetli ve doyurucu bir yemek yemek istiyor ve aynı zamanda biraz para biriktirmek hala mümkün olacaksa, o zaman bu iki kat harika. Modern dünyada, tüketici kafaları için sadece kafanın dolaştığı pek çok şey var. Ve şu anda, jambon gibi pratik bir şey üzerinde durmak istiyorum ve daha ayrıntılı olarak konuşmak istiyorum.

ÖZET:Jambon, çeşitli et lezzetlerinin (jambon, haşlanmış domuz, sosis vb.) Hazırlanması için basit bir mutfak aletidir.

Jambon çalışma prensibi

Aslında, jambon kullanmak çok basittir. İstediğiniz eti cihazın içine koymak, bu kasayı özel bir kapakla kapatmak ve bu cihazın işini yapmasına izin vermek yeterlidir. Etle birlikte gerçekleşen, presleme sırasında et suyunun salıverildiği ve etimiz sakuda olduğu için, etin emdirildiği ve zengin bir lezzet kazandığı için, basına bağlı.

Genellikle jambon ızgaralar, sıcak ızgaralar, elektrikli ızgaralar, yavaş ocaklar, fırınlar, fırınlar ve diğerleri gibi diğer ev aletleri ile birlikte kullanılır. Dışarıya doğru, çoğu jambon eti birbirinden farklı değildir: bir kapak, bir demir silindirik çerçeve ve bir et gurusunun tüm lezzet arzularını tatmin edecek küçük bir presin çalışma prensibi.

İnternette veya bir mağazada satın almak zor değildir, ancak bu fazladan bir atıktır ve bu cihazın kendisinin tasarımı çok basittir. Bu nedenle, evde fazladan para olmadan jambon yapabilmenin nasıl olduğunu anlatayım.

Jambon yapmanın özellikleri

DİKKAT: Bu yöntemi size önererek, jambonunuzu evinizden çıkmadan doğaçlama yöntemlerle yaratabildiğinizden emin oldum, böylece gidip bir şeyler aramamak için ne olduğunu bilmiyorum.

Her şeyden önce, ihtiyacımız olan her şeyi toplamamız gerektiği gerçeğiyle başlıyoruz. Tek ihtiyacımız olan:

  1. Pense, pense, makas, zımpara kağıdı, dosyalar, bir kumpas, elektrikli matkap (örneğin uygun bir matkap takarak normal bir matkap kullanabilmenize rağmen, mini elektrikli matkap) gibi araçları içeren standart bir mini araç kiti.
  2. Çizgi.
  3. İşaretçi / işaretçi.
  4. Çelik tel (hatta küçük çaplı bir zincir bile yapabilirsiniz).
  5. Paslanmaz çelik yaylar (4 adet).
  6. Bir kutu (hacim olarak 1-2 litre) ve bir kutu (veya plaka).Şimdi jambonumuzu birleştirmeye başlayabiliriz:
  • Öncelikle bankamızı reenkarnasyon için hazırlamamız gerekiyor. Bunu yapmak için, teneke gazı kendi üzerine yakmak suretiyle boyadan kurtulmamız gerekir (ya da boyayı temizlemek için normal yıkamayı kullanabilirsiniz). Sonra, sıradan bir demir bez almamız ve kavanozumuzu silmek için bir deterjanla kullanmamız gerekir (hoş olmayan bakterileri önlemek için bunu içinde yaptığınızdan emin olun);
  • Bundan sonra bir keçeli kalem veya marker alıp kutunun ortasını işaretler ve çizgi boyunca bir çizgi çizeriz. Aynı şekilde, jambonumuz için gelecekteki kesintileri de not ediyoruz;
  • Şimdi elektrikli matkaplarımızı 2-3 mm'lik bir matkapla alıyoruz ve üst kenarın hemen altında bir delik açıyoruz. Daha sonra, yuvarlak bir dosya ile, düz dosyanın altında biraz gördüm. İşaretlediğimiz çizgi (veya makasla kesilmiş) boyunca kesiklik yapıyoruz, ki bu zor değil;
  • Ondan sonra, diğer taraflarla aynı şeyi yaparız ve çapakları küçük bir zımpara bezi ile değiştiririz. Sonra, çelik telimizden pense kullanarak kancalar (2 parça) gibi bir şey yapıyoruz;
  • Şimdi paslanmaz çelik yaylarımız için (1 mm) tenekenin dibinde delikler açıyoruz. Yayları deliklere doğru büker ve sıkıştırırız;
  • Sonra, basınç plakasını istenen boyuttaki tabakadan kesiyoruz veya uygun kapağı kullanıyoruz. Tüm üst kenarları pense ile geçiyoruz;
  • Kancalarımızı kapak veya plaka üzerindeki kesiklere çapraz yerleştirir ve etin basılmaya başlaması için baskıya ihtiyaç duyuncaya kadar çekin.

İşte bu! Artık etlerimizi en sevdiğimiz tariflere göre güvenle pişirebiliyoruz!

Ev yapımı jambon yapmanın faydaları

Asıl avantaj, bence, mağazalardaki veya İnternet'teki fiyatlara kıyasla en az 5 kez paranızı koruyacağız. Ek olarak, jambon yaparak mutfak fırsatlarınızı genişletebilir ve ev yapımı et pişirmede arkadaşlarınız ve ailenizi kendi yeteneklerinizle memnun edebilirsiniz. Bu da lezzetli et yemeklerinin sadece daha lezzetli olmayacağını değil, aynı zamanda çeşitli mağazaların ve süpermarketlerin raflarında bulunanların çoğundan daha kullanışlı olacağından bahsetmiyor.

Ve sadece evde jambon olması, özellikle de pek çok misafirin söz verdiği bayram arifesinde gereksiz olmayacak.

Videoyu izle: Homemade pork ham without emulsifier - video recipe (Mart 2024).

Yorumunuzu Bırakın