Kesme tahtası, mutfakta en çok ihtiyaç duyulan ürünlerden biridir. Onsuz, ekmek kesmek veya sandviç yapmak, salata parçalamak veya patates kızartmak imkansızdır. Hayır, elbette, tüm bunlar bir plaka veya tezgah üzerinde yapılabilir. Fakat neden böyle bir fedakarlık, sıradan bir kesme tahtası satın almanın daha kolay olduğu durumlarda veya birkaçı.
İpucu! Güzel bir kesme tahtası veya bu tür bir cihaz seti, hemen hemen her kadın için harika bir hediye olabilir. Evet, ve tek bir adam da oldukça faydalıdır.
Bir kesme tahtası ürünleri doğru şekilde kesmeye, tezgahı sağlam tutmaya ve aşırı nemden korumaya, doğranmış ürünleri bir tavaya veya plakaya sağlam hale getirmeye yardımcı olacaktır. Bazen böyle bir cihaz, örneğin hızlı bir kahvaltı ya da atıştırmalık yemek sırasında basit masa ayarlamaları için kullanılır.
Hostes kaç tahtaları olmalıdır
Genel olarak, her metresi bu miktarı bağımsız olarak belirler. Biri birini yönetiyor, biri bu tür eşyalara sahip ve biri de bir düzine. Büyük profesyonel mutfaklarda, her tür ürünü (et, balık, sebze, meyve, ekmek, sosis vb.) Kesmek için ayrı tahtalar kullanılır.
Yardım! Ev mutfaklarında genellikle ürünler kesmek için 3-4 tahta bulunur:
- dçiğ et için;
- balık;
- sebzeler, meyveler ve haşlanmış yiyecekler;
- ekmek tahtası.
Ayrı bir tahta almak güzel olurdu soğan ve sarımsak için. Fakat bu zaten tamamen hostesin arzusuna bağlı. Ve ayrıca bu kokulu ürünlerin kullanım sıklığı.
Önemli! Bu ayrılma, bakterilerin çiğ gıdalardan yayılmasının önlenmesine ve bitmiş yemeklerin koku ve tatlarının karışmasının önlenmesine yardımcı olacaktır.
Bir kesme tahtası nasıl seçilir
Bu konuda kesin kurallar yoktur. Birisi ürünün gücünü ve güvenilirliğini önemser. Birisi asıl şeyin çevre dostu olacağından ve kokuları emmeyeceğinden emin. Birisi çok işlevsellik ve çekici görünümün temel avantajlarını göz önünde bulunduruyor. Ancak, kesinlikle dikkat etmeniz gereken parametreler vardır.
Boyut
En basit kural: büyük bir aile için - büyük bir tahta. Hostes yiyecek ile uğraşmayı seviyorsa, büyüklüğü önemli olacaktır.
Ancak, pişmiş makarnaları yemek için tercih eden küçük bir aile için, ürünleri kesmek için küçük bir cihaz oldukça uygundur.
Yardım! Küçük panoların (20 x 30 cm) ayırt edilmeden tüm ürünler için uygun olduğuna inanılmaktadır. Ancak daha büyük tahtalarda (30 × 50 cm) et ve balık kesmek daha iyidir. Et ve balık için levhanın kalınlığı da daha büyük olmalıdır.
Şekil
Bir mutfağın tasarımı için işlevsellikten daha önemlidir. Her ne kadar tahta balık şeklinde olsa da, limon, domates ve diğer güzellikler için ne kullanılacağını belirlemeye yardımcı olacaktır.
Çoğunlukla, tahtaların suyunun boşalmasını, asılı aygıtları, uygun tutamakları ve bir çöp kabını önlemek için oluklar vardır. Bütün bunlar hostesin hayatını biraz kolaylaştırıyor ve iş yeri daha uygun.
Malzeme
Önemli mutfak eşyaları yapmak için kullanılan malzemeler farklıdır.
Ağaç
Birçok kişi tarafından en uygun, tanıdık ve favori malzeme. Bu yaşlanmayan bir klasik.
Ahşaptan yapılmış cihazlar dayanıklı, dayanıklı ve çevre dostudur. Mutfağı ev sıcaklığı ve konforu ile dolduruyorlar, bıçakları köreltmiyorlar.
ancak ucuz tahtalar nemden deforme olabilir ve çabuk incelirparçacıklarını kesilmiş ürünlerde bırakarak. Üzerinde bıçak izleri kalabilir.
Daha sert ahşap türleri pratik olarak bu eksikliklerden yoksundur, ancak yüksek bir maliyeti vardır.
Önemli! Birkaç parçadan yapıştırılmış panolarla dikkatli olunmalıdır. Bu tür ürünler, eğer uygun şekilde yapışmazlarsa, tutkal partiküllerini yiyeceğe indirebilir ve transfer edebilir.
Plastik
Zarif, aydınlık ve mükemmel dekorasyonlu mutfak malzemesi. Böyle kurulları suya uzun süre maruz kalsa bile ıslanmayın. Pratiktir, dayanıklıdır, koku emmez ve bakımı kolaydır.
Ancak, böyle kurullar bıçakları çabucak köreltirler, masanın üzerinde kayarlar ve üzerlerindeki ürünler de oldukça dengesizdir (özellikle sebzeler ve meyveler). Çok sık, bu şeyler kesim yaparken oldukça gürültülü.
Cam
Kurulları ve çok güzel malzeme için yeni. Bu tür panoların bakımı, mümkün olduğu kadar kolaydır kokuları emmeyin.
Ancak, cam nesneler kırılgan ve gürültülüdür. Onlar ağır, özel bacaklar yoksa masaya yapış. Ayrıca onlara bıçaklar çabuk donuklaşır.
Silikon
Çok sıradışı şeyler özellikle doğada bir yerde piknik yapmak için uygun. Bu tür şeyler kolayca katlanır, hızlı ve verimli bir şekilde yıkanır, bıçakları kırmaz ve kokuları emmez.
Taş
En pahalı ve çok dayanıklı malzeme. Önceki seçeneklerin tüm avantajlarına sahiptir. Bir artı şaşırtıcı dayanıklılık olacak. Eksiklikler arasında, ürünün ve fiyatın ciddiyeti not edilebilir.
Bir kesme tahtası bakımı nasıl
- Tahta nesneler kaynar su ile haşlanır ve periyodik olarak kazınır.
- Tahtaların bulaşık makinesine yerleştirilmesi tavsiye edilmez: orada ıslanır ve pul pul dökülürler.
- Her şeyin sıcak su ve sabunla yıkanması, iyice silin ve kurulanması önerilir.
- Sirke, limon, soda ve tuz mükemmel dezenfektanlar olacaktır. Ancak küfün başlamaması için suyun uzaklaştırılması gerekir.
Bu çok basit kurallara uymak, nesneleri kesmek için uzun süre saklamanıza ve zevkle kullanmanıza yardımcı olacaktır.
Yorumunuzu Bırakın