Birkaç gün önce fasulyeden gerçek kahveyi yapmak zaten imkansız - bu canlandırıcı bir içeceğin gerçek bilen biri tarafından onaylanacak. Nedeni basittir - depolama sırasında, toz oksitlenir, uçucu yağların bir kısmı buharlaşır, yarım ton tat ve aroma alır. Kayıpları önlemek için, tahılları demlemeden hemen önce öğütmek önerilir.
Yüksek kaliteli bir mekanik öğütücü, düzgün öğütme sağlar, öğütme sırasındaki güçlü ısıtmayı ortadan kaldırır ve partikül ebadını kontrol etme yeteneği sağlar. Sabah öğütücüyü çevirme arzusu yoksa, elektrik değirmeni seçmeye değer.
Doğru elektrikli kahve değirmeni nasıl seçilir
Yanlış montaj, aşırı ısınma koruması ve kablo alanı için otomatik kilitlenme şüphesiz önemli kriterlerdir. Liste gövde malzemesi ile desteklenebilir - çelik daha pahalı olsa da plastikten çok daha iyidir. Ancak bunların hepsi öğütme kalitesi ve taşlama hızı ile karşılaştırıldığında önemsizdir. Ve bu rakam büyük ölçüde kahvehanenin cihazına bağlı.
Bıçaklı kahve değirmenlerinin özellikleri
Ev için elektrikli bir kahve değirmeni nasıl seçilir? Bıçak seçeneklerinin adı kendisi için konuşur - tahıllar, iki bıçaklı bir pervaneye benzer bir paslanmaz çelik bıçakla ezilir. Cihazın kendisi de bir varyasyon olduğu blender ile aynı prensipte çalışır.
Böyle bir cihazda düzgün öğütme elde edilemez, ancak çok hızlı bir şekilde öğütülür. Öğütme ayarı iki şekilde yapılır: ya daha uzun süre çalışmasını sağlamak ya da hızı arttırmak için gereklidir.
Önemli! Kahve öğütücünün avantajları sadece makul maliyetlere, küçük boyutlara ve kullanım kolaylığına indirgenmiştir. Sadece iki dezavantaj vardır: öğütme kontrolü "gözle" yapılır ve öğütülmüş kahvenin bıçaklardan homojenliği sağlanamaz.
Bu değirmenler için önerilen güç 180 watt'tır. Seçim, daha büyük güçte bir donanıma düşerse, o zaman bir hız kontrol cihazı ile yapılmalıdır. Aksi takdirde, yanmış kahvenin tadını tanıma riski vardır.
Daha düşük güce sahip bir makine, bir defada çok sayıda tahıl çekmez, bu nedenle, yalnızca bir ailede ikiden fazla kahve sevenler yoksa uygundur.
Değirmen taşı kahve değirmeni nedir?
Bir elektrikli kahve değirmeni nasıl seçilir? El değirmenlerine doğrudan gelen halef, döner meslektaşlarına kıyasla büyüklüktedir. Bunun nedeni aynı anda iki kapalı kabı ile donatılmasıdır - fasulye ve kahve için.
Aralarında kahve değirmeni ana unsur - değirmen taşı. Olabilirler:
- metal;
- seramikler;
- Taş.
İlk seçenek en ucuz olanıdır. Buna odaklanırsanız, paslanmaz çelik öğütme taşları olan bir kahve öğütücü seçmek daha iyidir - dökme demir öğütme makineleri daha hızlıdır. Seramik ve taş - Kahve uzmanları için yaratılan teknolojinin karakteristik bir özelliği.
Kırılganlıklarından dolayı dikkatli bir tavır gerektirir (değirmen düşürülmemelidir - değirmentaşları çatlayabilir).
Öğütme kalitesi, değirmen taşları arasındaki boşluk değiştirilerek ayarlanır. Sadece partikül büyüklüğü değişir - ayarlardan bağımsız olarak, makine, bıçaklı kahve öğütücülerinin "çok boyutlu" özelliği olmadan homojen bir öğütülmüş kahve üretecektir.
Önemli! Bir değirmen taşı öğütücüyü ısıtmaz, esansiyel yağların maksimum değerini korur ve kahvenin tadını ve kokusunu değiştirmez.
Cihazlar en fazla 15 işletim moduna sahip olabilir. Öğütmeyi dozlamak mümkündür. Ve böyle bir kahve değirmeni içinde, hoş kokulu fasulye kaynağının bir kısmını saklayabilirsiniz - onlar için mühürlü bir kap, 90 ila 1000 g kahve alabilir, bu da oldukça uzun bir depolamadan sonra bile özelliklerini kaybetmez.
Bu tür cihazların önerilen gücü 250-300 watt'tır. 1 kW'a kadar kapasiteye sahip modeller, bir kafe için ev kullanımından daha uygundur ve çok daha pahalıdır. Düşük güçlü otomobiller daha ucuzdur, ancak yalnızca yalnız kahve severler uygundur - yoğun kullanım sık sık bozulmalara yol açar.
Hangi marka kahve değirmenlerini seçmelisiniz?
Ev için doğru elektrikli kahve değirmeni nasıl seçilir? Bosch, Moulinex, Philips veya Kenwood iyi bir kalite sunar, ancak maliyetin bir kısmının marka ücreti olduğunu anlamalısınız. Bekker, Vitek ve Scarlett teknik olarak üstün teknolojiyi üretiyorlar. Ancak “referans” markalardan biraz daha ucuza mal olacak.
Mahlkönig çok uzmanlaşmış bir şirkettir. Her şeyi bilen ve kahve hakkında biraz daha fazlasını bilen bir ürüne ihtiyacınız varsa, bu markanın ürünlerini aramaya değer. Sadece “kahve” alanında biraz daha fazla deneyime sahip olan İtalyan Macap, Almanlarla rekabet edebilir. Veya cunill brasil modelinin örnek bir barista asistanı olduğu İspanyol Cunill.
Moskova üreticisi "Mikma", yabancı analoglardan daha ucuz, ancak kalitesinden daha düşük olmayan modern ev aletleri serisiyle temsil ediliyor. Bu ifade, kahve öğütücülerin model yelpazesi için de geçerlidir.
Yorumunuzu Bırakın