Meyve ve sebzeler için kurutucu nasıl seçilir

Kurutucu, yalnızca meyvelerle değil, sebzelerle, mantarlarla ve bitkilerle de çalışmanıza olanak sağlayan evrensel bir araçtır. En gelişmiş modeller et ve balıkları kurutmanıza olanak sağlar. Sağlıklı kurutulmuş meyve sevenler için yeri doldurulamaz bir şey. Elektronik kurutucuların en önemli avantajı şeker, tatlandırıcı ve koruyucu madde kullanma ihtiyacının olmamasıdır.

Meyve ve sebzelerde kurutucu seçme kriterleri

En iyi kurutucuyu seçmek için bu cihaz için en iyi kriteri belirlemeniz gerekir.

Hacim

İşlenmiş ürün sayısını hesaplamanıza izin veren cihaz seçiminde en önemli kriter. Ortalama olarak, kurutma 3 ila 10 saat sürer. Bu nedenle, çok fazla sebze ve meyve kurutmanız gerekiyorsa, cihazın hacminin büyük olması gerekir. Genellikle cihazın kendisi kapasiteyi gösterir, ancak değilse, boyutlara bakmalısınız.

Önemli! Çoğu ürün taze kurutulmuşsa özelliklerini korur. Bu nedenle operasyonun bir kısmı tavsiye edilmez.

Doğru ürün, yiyeceği mümkün olduğu kadar sağlıklı hale getirecektir. Bu nedenle, bir kurutucu seçerken hacmini, palet sayısını, boyunu ve ağırlığını değerlendirmek önemlidir.

Malzeme

Plastik ve metal kurutucular izole edilmiştir. Ürünün materyali, ısı transferini ve çalışma sırasında sıcaklığın korunmasını etkiler. Metalden yapılmış bir cihaz işi daha hızlı ve daha iyi yapar, buna göre maliyeti daha fazladır. Plastik cihazlar sırasıyla daha kompakt ve daha hafiftir, taşıma işlemi basitleştirilmiştir.

Saydam plastik ile kurutucunun tasarımı, hostenin kurutma işlemini gözlemlemesini sağlar. Bu nedenle, kapağı sürekli çıkarmak ve fırın tepsilerinden çıkmak zorunda kalmazsınız.

Önemli! Yapı malzemesinden bağımsız olarak, her kullanımdan sonra kurutucu iyice yıkanmalıdır. Kalıntıları içeride kalabileceğinden temizlik, deterjan olmadan gerçekleştirilir.

Güç

Kurutucuların minimum gücü 150-250 watt arasındadır. Küçük porsiyonlarla başa çıkmak için tasarlanmıştır. “Zayıf” tasarımlar sık ​​kullanım için uygun değildir, bu nedenle küçük aileler için uygundur.

İşlem için optimum güç 350-600 watt'tır.

Bu tür cihazlar geniştir, minimum enerji tüketir, kurutma işlemi daha hızlıdır. Sık ve hacimli işler için uygundur.
Isıtma elemanı

Kurutma işlemi doğrudan ısıtma bileşeninin katılımıyla gerçekleşir. Isıtıcılar, cihazın üstünde veya altında bulunur. Optimal, yapının tepesine monte edilmiş bir ısıtıcıya sahip armatürlerin seçimidir. Bu yapı, ısıtıcı ve sıvı arasındaki teması önler.

Isıtma tipine göre kurutucular iki tipe ayrılır:

1. TEN’de çalışmak. Böyle bir mekanizma, konveksiyon nedeniyle ürünlerin kurumasını gerçekleştirir. Aygıtlar ucuzdur, ancak ürünün rengi kaybolur.
2. Kızılötesi ısıtıcı ile. Genellikle pahalı ve modern tasarımlarda bulunur. Kızılötesi ısıtma, ürünlerin faydalı özelliklerini korur ve aynı zamanda enerji tüketiminden tasarruf sağlar. İşleme sırasında sebze ve meyveler taze bir görünüm sağlar. Mekanizmanın dezavantajı küçük parçaları kurutmanın mümkün olmamasıdır.

Önemli! Bir cihaz seçerken, montajda bir fanın varlığına dikkat edilmelidir.

Yönetim

Yönetim ayrılmıştır:

• E-posta;
• Mekanik.

Elektronik mekanizma, sıcaklığı manuel olarak ayarlayarak uygundur. İkinci durumda, tasarımlar, sıcaklığın dar sınırlar içinde seçilmesine izin vermeyen bir mekanik röle içerir.

Elektronik kontrol, çok çeşitli işlev ve modların varlığını ima eder, bu nedenle bu tür cihazlar daha pahalıya mal olur.

Önemli bir kriter, bir ürünün hazırlanması için bir zamanlayıcının varlığıdır. Bu tür cihazlarda, hostes kendisi gerekli zamanı belirler, bundan sonra kurutucu otomatik olarak kapanır.

Ucuz modeller bir zamanlayıcı sağlamaz, bu yüzden bir kişi kurutma işlemini kendi başına izlemeli ve cihazı kapatmalıdır.

Önemli! Arızaları önlemek için, "aşırı ısınma koruması" işlevine sahip yapılar satın alınmalıdır.

Meyve ve sebzeler için en iyi kurutucular

Kurutucu üreten birçok firma var. Her modelin kendine özgü özellikleri, avantajları ve dezavantajları vardır.

Ezidri Snackmaker FD500

Kasa plastiktir, aşırı ısınmaya karşı korumalıdır. İş süreci, havanın paletler boyunca hareket etmesinden oluşur; yavaş yavaş merkezi delikten dışarıya doğru hareket eder. Bu nedenle ürünler eşit şekilde kurutulur. Model 15 tepsiye kadar tutar.

avantajları:

• hızlı kuruma;
• paletlerin sayısı düzenlenir;
• kolay bakım;
• kapasitesi.

dezavantajları:

• kısa güç kablosu;
• anahtar eksikliği;
• operasyon sırasında gürültü var.

Alvin SU-1

Bitkisel kökenli ürünlerin işlenmesinde kullanılır. Panelde sıcaklığı ayarlamak ve açmak için düğmeler var. Bu kuruma nedeniyle 800 watt'lık güç hızlı bir şekilde gerçekleştirilir.

avantajı:

• kapasitesi;
• yüksek yapı kalitesi;
• basit bir işlem.

dezavantajları:

• tepsiler rahatça tutturulmuş;
• işlem sırasındaki gürültü.

BelOMO 8360

İş konveksiyona dayanıyor. Isıtma elemanı, mekanizmayı nemden ve yiyecek parçacıklarından koruyan kapağın altına gizlenmiştir. En fazla 8 palet tutar. Isıtma elemanları aynı sıcaklıkta tüm seviyelerde tutar ve düzgün bir kurutma sağlar.

avantajları:

• durum yüksek kaliteli plastikten yapılmış;
• küçük boy;
• gürültü eksikliği;

dezavantajları:

• maksimum palet sayısının varlığında, altta kurutma daha hızlıdır;
• otomatik kapanmaz.

Zimber ZM-11025 / ZM-11026

Modelin özelliği, geleneksel ürünlere ek olarak yoğurt yapabilmenizdir. Modelin temel avantajı, kurutmanın mümkün olduğunca eşit çalışmasıdır.

avantajları:

• kolay bakım;
• gürültü eksikliği;
• geniş mod aralığı.

dezavantajları:

• süreç daha uzun sürüyor;
• Paletlerin yüksekliği ayarlanabilir değildir.
  
  

Polaris PFD 0605D

Set, kurutma işlemini izlemenizi sağlayan şeffaf paletler içerir. Ürünler pişirme sırasında kararmaz. Cihaz, üç düğmeli elektronik bir ekrana sahiptir. Panelde cihazın sıcaklığını, süresini ve dahil edilmesini ayarlayabilirsiniz.

avantajları:

• şık tasarım;
• yoğunluk;
• sessiz çalışma;
• Bir zamanlayıcının varlığı.

dezavantajları:

• güç;
• Palet taşıma ihtiyacı.

Hangi kurutucunun seçileceği alıcının özel tercihlerine bağlıdır. Bir kurutucunun varlığı, her zaman elinizde sağlıklı meyvelere sahip olmanızı sağlar. Böylece, çocuğunuzu zararlı tatlılardan uzaklaştırabilir, yılın herhangi bir zamanında vücudu yararlı iz elementlerle zenginleştirebilirsiniz. Modern teknoloji sayesinde, işlem sadece meyvelerin işlenmesiyle sınırlı kalmamakta, kendinizi marmelat, yoğurt ve pastil ile memnun etmenize izin vermektedir.