Sovyet zamanından beri, kelimenin tam anlamıyla mutfakta her ev hanımı bir karıştırıcı vardı. Kullanımı kolaydır ve pişirme sırasında yardımcı olur. Ancak, modern mağazalarda yeni bir teknik ortaya çıktı - karıştırıcılar. Cihaz bir miksere benziyor ancak kendine has özellikleri var. Bir mutfak için hangi aletleri alacağınızı bilmek için amacını bilmeniz gerekir.
Karıştırıcının karıştırıcıdan farklılıkları
İki cihaz arasındaki farkları anlamak, sadece ekipmanın fonksiyonlarını ve amaçlarını inceleyerek mümkündür. Ev aletleri sadece amaçlarına uygun kullanılmalıdır. Bu nedenle, karıştırıcı ve karıştırıcının özelliklerini daha ayrıntılı analiz ediyoruz.
Blender fonksiyonları
Bu tür mutfak aletleri birçok fonksiyona sahiptir. Farklı ürünler için çeşitli nozullar bulunur. Blender şebekeden beslenir. Akülerde taşınabilir modeller bulunmaktadır.
Cihazın ana işlevleri şunlardır:
Karıştırma.
Parçalama.
Çırpma.
Bölme.
Katı ürünlerin / buzların kırılması.
Unutmayın! Bir blender ile sadece ürünleri öğütmekle kalmaz, aynı zamanda smoothie'leri, çorbaları püreleri, sosları yenebilir ve kıyma yapabilirsiniz.
Fiyatlandırmaya göre, cihaz bir karıştırıcıdan daha pahalıdır. Bununla birlikte, çoğu modelde kırıcı, karıştırıcı ve kıyma makinesinin yerini alabilen birkaç ataşman vardır. Karıştırıcıyı çok işlevli ve talep halinde yapan şey.
Blender ekipmanı
Modern üreticiler iki tip karıştırıcı üretmektedir:
Sabit. Kit derin bir sürahi ve bıçakla birlikte duruyor. Bir düğmeye bastıktan sonra cihaz çalışmaya başlar. Kontrol panelinde birkaç mod veya karıştırma hızı vardır. Bu modelde, sıvı yemekler, içecekler, soslar karıştırabilirsiniz. Hamur kabartma yapmak da kolaydır. Sabit modellerin çoğunda buz ve doğal meyve sularının hazırlanması için ek ağızlıklar bulunur. Bu tekniğin ana dezavantajı, büyük ağırlık ve büyüklüktür.
Batık. Model iki taraflı bir yapıya sahiptir. Cihazın üst kısmında, alt bacak üzerinde nozul bulunan bir tutamak bulunmaktadır. Bu tür hatlarda kit içerisinde çanak yoktur. Cihaz kolayca ağırlıkta tutulabilir ve yiyecekleri herhangi bir derin kapasitede karıştırabilir. Dezavantajı, kit içinde çalılık yok, az sayıda nozul olmaması.
Mikser fonksiyonları
Bir karıştırıcı, ürünleri karıştırmak için tasarlanmış uygun bir ev cihazıdır.
İşlevleri:
- Homojen bir kitlenin pişirilmesi;
- Bileşenlerin karıştırılması;
- Çırpma.
Cihazı kullanarak köpüğü kolayca çırpabilir, krema yapabilir veya bir kokteyl yapabilirsiniz. Ayrıca malzemeleri toz veya püresi ile karıştırın.
Önemli! Cihaz, buz ve katı ürünlerin ezilmesi için uygun değildir.
Mikser ekipmanı
Mikser üreticileri iki tür cihaz üretir:
- Manuel. Elektrikli modeller birkaç nozul ile birlikte gelir. Küçük bir ağırlığa sahiptirler, bu ağırlıkta veya herhangi bir kasede karıştırmanıza izin verir. Hafif sıvı gıdalar çırpma ve hazırlamak için tasarlanmıştır. Büyük haşlanmış etleri, sebzeleri zayıf karıştırır ve öğütür. El mikseri fazladan bir kap olmadan gider. Bu nedenle, karışımın odaya püskürtülmemesi için doğru derin kabın seçilmesi önemlidir.
- Sabit. Bu ağdan çalışan tekniğin bir çeşididir, ancak daha genel boyutları ve yiyecekleri karıştırmak için bir kabı vardır. Kit ayrıca cihazın titreşimini tutan özel bir stand içerir. Kase dikdörtgen bir oval ile birlikte gelir. Sıvı malzemelerin karıştırılması veya yumurtaların dövülmesi uygundur. Bazı modellerde, bir çırpma teli bulunur. Çorba, sos, krema yapımında kullanılır. Kanca meyilli yoğurmak için kullanılır Not: birçok model ek nozullar olmadan gelir, bunları herhangi bir uzman mağazadan satın alabilirsiniz.
Cihazların amaç ve yeteneklerinin karşılaştırılması
Mikser, malzemeleri çırpmak ve karıştırmak için tasarlanmıştır. Başlıca çalışma detayı çırpıcıdır. Sıvı malzemeleri hızlı bir şekilde karıştırır ve onlara ferahlık verir.
Tipik olarak, cihaz krema, sos, mayonez, püresi hazırlamak için kullanılır. Ayrıca smoothie'ler ve kremalı çorba yapabilirsiniz. Bununla birlikte, bu durumda, içerikler çoktan öğütülmüş olmalıdır. Aksi takdirde, yemek topaklar ile ortaya çıkar. Böyle bir cihazın temel avantajı, malzemeleri mükemmel şekilde çırpması ve karıştırmasıdır.
Karıştırıcının amacı ezmek ve karıştırmaktır. Sert ve yumuşak yiyecekleri anında öğüten keskin bıçaklara sahiptir. Cihazın yardımıyla yumuşak patates püresi, salata için sebze doğrayın, fındık doğrayın. Ayrıca, özel bir ağızlık kullanarak, içecekler ve tatlılar için buz kırılır. Kaseli modeller, çok işlevlilikleri ile ayırt edilir. İçinde büyük miktarlar pişirmek mümkündür ve cihazın meyve suyu, smoothie'ler, meyilli hazırlama gibi ek fonksiyonları vardır.
Her iki teknik de mutfakta iyi çalıştı. Çoğu ev hanımı tarafından kullanılırlar. Bir ev seçerken, her şeyden önce, hangi amaçla kullanıldığını anlamanız gerekir. Ve sadece o zaman bir blender veya karıştırıcı ne alacağınızı seçmek için.
Yorumunuzu Bırakın