Teknolojiler yaşamımızda aktif olarak geliştirilmiş ve uygulanmıştır, bu da onu daha konforlu hale getirir. Bu nedenle, mutfak asistanları pişirme işlemini çok daha kolay ve daha hızlı hale getirir. Neredeyse her mutfakta ekmek makinası, çift kazan, fırın, hava ızgarası ve diğer birçok ev aletleri kullanılmaktadır. Ancak, bu listedeki özel bir yer, yukarıdaki cihazların tümünün yeteneklerini içeren çok pişirici tarafından işgal edilmiştir. Buluş kendiliğinden değildi ve kendi ilginç gelişme geçmişine sahiptir. Öyleyse çoklu pişiriciyi kimin icat ettiğini ve icat ettiğini bulalım.
İlk çömlek kapları ne zaman ortaya çıktı?
Modern multicookerlerin ilk prototipleri, XX. Yüzyılın ortalarında Japon pirinç ocaklarıydı.. Askeri sanayinin gelişiminin bir parçası olarak, ordunun sahadaki ihtiyaçları için pirinç hazırlığının otomatikleştirilmesi sorunu ortaya çıktı.
Önerilen çözüm, otomatik kapanmanın ilkel işlevine sahip bir ısıtma elemanına sahip bir ahşap pişirme kabıydı. Yeterli güvenlik seviyesine sahip olmamakla birlikte, bu durum pirinçlerin az miktarda insan kaynakları ile büyük miktarlarda pişirilmesini mümkün kılmıştır.
Müteakip cihaz güncellemelerinin bulaşık aralığını genişletmesine izin verildidiğer tahılları ve bazı çorbaları içermeye başlayan, bir ısıtma ve sıcaklık kontrol modu eklendi. Tüm bunlar analog devrelerden programlanabilir mikroişlemcilere geçiş sayesinde mümkün oldu.
Yüzyılın sonunda, yatırımcılara ve pirinç ocaklarına ilgi duyan makinelerin ilerici işlevselliği Japon pazarında ortaya çıktı. Üreticiler kullanım olanaklarını genişletmeye çalıştılar ve mutfak uzmanları özellikle çok doyuruculara yönelik tarif kitapları yayınlamaya başladı.
Yoshitada Minami
Modern sunumunda multicookerin mucidi Japon Yoshitada Minami olarak kabul edilir.kavramı şirket tarafından uygulandı Toshiba 1956’da. Mutfak teknolojilerinin geliştirilmesinde çığır açan buluşunun ayırt edici bir özelliği, pişirme işleminin tam otomasyonu idi.
Öncesindeki tüm cihazlar sadece kısmen otomatik olarak adlandırılabilir. Öyle ya da böyle, yine de sürekli insan denetimine ihtiyaçları vardı.
Minami, biri diğerinde olmak üzere iki kombine konteyner yaratma fikri sayesinde aşçıyı bu zincirden dışlamayı başardı. Dışına sadece su döküldü, yıkanmış pirinç içine döküldü.
Tahıl tamamen su emildikten sonra, harici tankın duvarında bir sensör tetiklenerek işlemin tamamlandığını ve ısıtma elemanına elektrik beslenmesini kapattığını bildirir.
Bu andan itibaren, aşçı cihazı yalnızca malzemelerle doldurmak zorunda kaldı, güç düğmesine basın ve bir süre sonra ürünü kullanmaya hazır hale getirin.
Multicookers nasıl gelişti?
Toshiba modeli oldukça başarılıydı. Cihaz hemen popülerlik kazandı. Pazar talebini sağlamak için şirket ayda 200.000 kopya üretti. Bu gibi durumlarda, şirket yardım edemedi, ancak rakip göründü.
20. yüzyılın ikinci yarısında asıl, Japonya'dan başka bir şirketti. Zojirushi. Yenilikler, çoklu pişiricilerin geliştirilmesinde yeni bir aşama haline geldi. 1965'den beri cihazlarını ayarlanabilir zamanlayıcılarla donatmaya başladılar. Bu sadece pişirme zamanını ve yoğunluğunu kontrol etmenin yanı sıra, her biri için ayrı bir zamanlayıcı ile aynı anda birkaç yemeğin pişirme olasılığını da arttırdı.
Ek olarak, modellerinde sıcaklıkları aynı seviyede tutmak şartını yerine getiren Zojirushi idi. Bu, çoklu pişiricilerin otomatizasyon seviyesini daha da ileri götürdü, çünkü bundan sonra ürünlerin zamanında çıkarılması gerekli değildi. Sıcak kalırken, orada uzun süre saklanabilirler.
Japonya, geçen yüzyılın 90'lı yıllarında çoklu pişiricilerin üretiminde göreceli bir tekelini kaybetti. Şampiyona Çin’e geçti. Çin şirketleri, Japon deneyim ve teknolojisini başarıyla başarıyla benimsemiş ve ürünlerini düşük bir fiyata uygun bir şekilde benimsemiştir.
Sonuç
Pazarlar için rekabet eden üreticiler, bugün cihazları geliştirmeye devam ediyor. Bu cihazdan mükemmel bir ilerleme, mutfaktaki tüm işlemleri gerçekleştirebilecek tam teşekküllü bir mutfak robotu oldu. Modern bir multicooker herhangi bir şekilde pişirebilir:
- kaynamaya;
- yemek yapmak;
- yavru;
- fırın ve diğerleri
Ayarlarının, modlarının ve tasarımının değişkenliği geçen yüzyılın analogları ile çok az ortak noktaya sahip. Sadece iki kontaklı ahşap bir kutuyu hatırlamak ve iki düzinelerce yerleşik program ve fütüristik bir tasarımla bugünün cihazıyla karşılaştırmak gerekir.
Mağaza raflarında, kapasite, taşınabilirlik, kapasite ve maliyet açısından farklılık gösteren çeşitli mutfak asistanları bulunmaktadır. Yavaş bir tencere satın almak, yalnızca evde yemek yapmayı birçok kez basitleştirmekle kalmaz, ayrıca menünüzü yeni yemekler ile çeşitlendirir.
Yorumunuzu Bırakın