Modern dünyada ilerleme hala devam etmiyor, bu yüzden indüksiyon ocakları gaz ocaklarının yerini aldı. Geniş bir soba ürün yelpazesine sahip çoğu alıcı, veriminden dolayı gazla ateşlemeyi tercih ediyor, ancak yüksek maliyet nedeniyle indüksiyon işlemine karar vermek zorunda değil. Bu makalede ne kadar ve neyin daha iyi olduğu düşünülmektedir.
Gaz sobası çalışma prensibi
Gaz ocağı doğalgaz ile çalışıyor. Hem özerk bir gaz kaynağına hem de bir merkezi gaz boru hattına bağlanır. Gaz, brülöre ulaştığında, atmosferden gelen oksijenle karıştırılır ve sonuç olarak, yanma süreci brülör açıklıklarından oluşur. Daha sonra, bu karışım tutuşur, bu sonlanıncaya kadar yanar.
Eski modellerin çoğu el ile ateşlenirken, modern modellere elektrikli ateşleme ile güç verilir. Ağa bağlı olan bu modelin özü, sapın elektrikli ateşleme düğmesini açtığında, elektrikli parçanın tutuşmasıdır.
Bu modellerin her biri, taban, ayırıcı ve kapaktan oluşan dört halkadan oluşur. Reflektörün kapağına gaz verildiğinde, bölücünün deliklerine girerek alev alevleri oluşturur. Isıtma işlemini düzenlemek için sıcak plakalar farklı boyutlarda gelir.
ÖNEMLİ!
Bu modelin brülörü yaklaşık 30 dakika soğur.
Gaz ocağının avantajları ve dezavantajları
Her cihazın kendine özgü avantaj ve dezavantajları vardır, bunları dikkate alacağız.
Avantajlarla başlayalım:
- ne pahasına olursa olsun, böyle bir model indüksiyondan daha ucuzdur;
- gaz kullanımı, elektrik kullanımından daha ekonomik bir şekilde ortaya çıkıyor;
- Bu tür bir ocakta yemek pişirmek için herhangi bir yemeği kullanabilirsiniz.
eksiklikler:
- Bu modeli kullanmak için bir başlık gerekir;
- patlayıcı;
- brülör temizliği daha fazla zaman alır;
- Dairenin etrafından taşınması yasallaştırılmalıdır.
İndüksiyon ocak çalışma prensibi
Bu soba, indüktörlerin entegre edildiği cam seramik ocaklı elektrikli bir yüzeydir. Isıtma işlemi, yüksek frekansı yaklaşık 20-100 kHz olan bir manyetik alana maruz kaldığında akım oluşumundan meydana gelir. Isıtmanın kendisi, pişirme kabının alt kısmını ısıtan bakırdan yapılmış indüktörler tarafından tetiklenir, ancak aynı zamanda brülörün kendisi de soğuk kalır.
ÖNEMLİ!
Bu modelin ocak gözü 10 dakikadan daha az sürede soğur.
İndüksiyonlu fırının avantaj ve dezavantajları
düşünmek haysiyet bu modelin:
- ısıtma gaza göre üç kat daha hızlı gerçekleşir;
- düşük güç kaynağı gerektirir;
- tavayı bir kapakla kapatmadan pişirilebilir;
- dahili sıcaklık kontrol programları;
- otomatik kapanma sistemi ile donatıldığından güvenlidir;
- yüzeye sıçramayacak şekilde, bir tava ya da tava altına bir havlu koyabilirsiniz ve yanmayacaktır;
- bulaşıklarda birikintiler oluşmaz.
eksiklikler:
- bu model pahalıdır;
- doğrudan elektriğe bağlı;
- yüzey çok hassastır;
- Sadece belli tipte yemekler kullanmanız gerekir.
Ne seçmeli, gazlı veya indüksiyonlu ocak
Hem gaz ocağının hem de endüksiyonun tüm avantajlarını ve dezavantajlarını inceledik. Elbette, gaz elektrikten daha ucuz olduğundan, indüksiyondan daha ekonomiktir. Evet ve herhangi bir tabak kullanabilirsiniz.
İndüksiyon, gazdan daha güvenli olmasına rağmen, dezavantajları vardır. Elektrikte bir arıza olacak ve hiç ışık olmayacak, şu anda bir şey bile pişiremezsiniz. Yemekler de sırasıyla pahalı bir şekilde belirli bir türe ihtiyaç duyar.
Genel olarak, seçim sizin, gaz gibi biri ve biri ilerlemenin peşinde.
Yorumunuzu Bırakın