Bir kıyma makinesi nasıl seçilir

Yemek pişirmeyi seven ve sık sık evinde misafir toplayan bir ev hanımı için bir kıyma makinesi mutfakta vazgeçilmez bir yardımcıdır.

Sonuçta, çeşitli yemeklerin hazırlanmasını kolaylaştırır. Bununla beraber, ev yapımı sosis ve sosis yapabilir, sebze ve meyveleri rendeleyip doğrayabilir ve hatta meyve suyu yapabilirsiniz.

Bu nedenle, bu türden yeri doldurulamaz bir şeyin seçimi, modellerin çeşitliliğini ve cihazın teknik özelliklerini anlamak için ciddiye alınmalıdır.

Seçim yaparken önemli olan kriterler ve özellikler

Pazar şimdi çok çeşitli elektrikli et öğütücüler sunuyor, ancak hepsi ortak özellikleri paylaşıyor. Bu nedenle, bir elektrikli kıyma makinesi satın alırken parametreleri dikkate alınmalıdır.
Kıyma makinesinin gücü nedir, nasıl doğru güç seçilir

Ünitenin en önemli özelliği güçtür.

Bu cihazın maliyetini etkileyen ana parametrelerden biriBu nedenle tercihin temeli haline gelir.

Üreticiler, bir kural olarak, iki gösterge beyan eder. Bu, şaftı (tepe noktası) ve nominal değeri bloke ederken maksimum veridir.

• üzerinde en yüksek güç cihaz yapabiliyor kısa vadelisadece birkaç saniye içinde
• Kıyma makinesinin uzun süre çalıştığı normal üretim kapasitesi.

Önemli! Damarlı etlerin ne kadar başarılı bir şekilde işleneceği azami güçle belirlenir. Bir nominal doğrudan performansı gösterir.

Güçlü kıyma makineleri tüm etleri işler. Ancak, daha az güçlü birimler sinewy ya da yağlı et doğrama zaman sınırına göre çalışacaktır. Bu nedenle sıkışabilirler.

Uyarı. Motorda aşırı yük koruma mekanizması yoksa, uzun süreli ve yoğun çalışma ciddi bir arızaya yol açabilir.

Ne kadar güce ihtiyacınız olduğunu belirlerseniz, profesyonellerin tavsiyelerine göz atın. Nominal olarak 400 watt ve 1000 watt güç rezervi olan bir kıyma makinesi seçmeniz önerilir.

Şimdi satışta aşağıdaki parametrelere sahip et kıyma makineleri var.

• güç 250-700 watt. 1 dakikadan 2 kg'a kadar 3,5 kg hammadde öğütün. Sert et onlara bazı zorluklarla birlikte verilmesine rağmen, yine de ev için harika bir seçenek.
• Et kıyma makinesi 700-800 watt. Yeterli güç ve üretkenliğe sahipler, dakikada 4 kg'a kadar et işliyorlar.
• güç 800'den fazla watt. Bunlar zaten geniş işlevselliğe sahip profesyonel cihazlardır.

Kıyma makinesi seçiminde verimlilik ve önemi

Kıyma makinesi seçiminde en önemli kriterlerden biri performansıdır. O tanımlar bir dakika içinde cihazın işleyebileceği et miktarı.

Konsey. Kıyılmış et büyük miktarlarda üretilmezse, yüksek verimi kovalamayın.

Çünkü 0,5 kg / dak parametresine sahip olsa bile, cihaz 10 dakikada 5 kg et öğütebilir. Ancak her yemeğin çok fazla doldurma gerektirmez.

Günlük kullanım için 0.5-1.5 kg / dak aralığında yeterince kıyma makinesi performansı.

Sürekli çalışma süresi

Performansla ayrılmaz bir şekilde bağlantılı olan ilave bir parametre, cihazın sürekli çalışmasının zamanıdır.

Kural olarak, üretici çiğ etin bir saatin çeyreğine kadar kaymasına izin verir. Ancak bu süre, ürünün işleme modlarına bağlı olarak değişebilir. İstisnasız, üreticiler bu parametreyi kısıtlar, ancak böyle bir kısıtlamanın ciddi bir dezavantaj olduğu düşünülmemelidir.

Ters ve anlamı

Çoğu kıyma makinesi modellerinde kullanışlı bir ters işlev bulunur. Ek kullanılabilirlik yaratır. Bu fonksiyon, kıyma makinesinin gövdesindeki belirli bir düğmeye basılarak etkinleştirilir.

Tersine çalışma, tellerin vidaya sarıldığı zaman, ters fonksiyon açıldığında, vida ters yönde dönmeye başlar. Bu, yükleme deliğine geri dönen sıkışmış parçaları çıkarmayı kolaylaştırır. O zaman işe devam etmek mümkün olacak. Böyle bir durumda ters takılı olmayan bir kıyma makinesinin tamamen sökülmesi gerekecektir.

bilgi: 2000 W ve daha yüksek güce sahip üniteler genellikle ters takılı değildir.

Üreticiler haklı olarak bu tür birimlerin her şeyi geri dönüştürebildiğine inanmaktadır, bu nedenle, prensipte bunlara hiçbir şey sıkışmamıştır.

Gövde malzemesi

Et kıyma makinelerinin modern modellerinde aşağıdaki durumlarda üretim kasaları için seçenekler vardır:

• paslanmaz çelik;
• hafif alaşımlar;
• Plastik.

ancak kutu ve tepsi malzemesi çok önemli değilSatış danışmanları bazen alıcıları ikna etmeye çalışır, bir ya da başka bir seçenek önerirler.

Çalışma sırasında, kasanın kendisi ve kaset sırasıyla ciddi yükler almıyor Plastik modeller çelik olanlar kadar dayanabilir.

malzemeler genellikle gövde ve tepsi sağlık normlarına ve standartlarına uymak, Gıda asitlerine karşı dayanıklıdır. Aynı zamanda, gıda üretiminde plastik kullanılır, bu nedenle işlenmiş ürünlere zarar verilmez.

ancak plastik hala bazı dezavantajlara sahip - kolayca çizik, kir çizik sıkışır. Sonuç olarak, metal parçalar daha hijyeniktir. Ek olarak, plastiğin rengi zamanla değişebilir.

Memeler

Etin işlenmesini önemli ölçüde basitleştirir ve hazırlanan yemeklerin kalitesini, farklı deliklere sahip birkaç diskin varlığını arttırır.

• Küçük delikler örneğin pastaların üretiminde ideal olan homojen bir forcemeat verin.
• Büyük delik büyük parçalara kıyılmış et verir.

Kıyma makinesinin işlevselliği artar, ek nozullar varsa, gıda işlemcilerine yaklaşır.

Bir kıyma makinesi modeli seçerken derhal bu noktaya odaklanmak daha iyidir. Aslında, ek nozüller ayrı olarak satın alınabilse de, bağlantı parametreleri değişebilir. Bu nedenle, daha sonra belirli bir model için nozul satın almak zor olabilir.

Memelerin türleri

Ana standart ataşmanlar çoğu kıyma makinesinde bulunur.

• Kebbe - doldurulmuş, kızartılmış veya fırınlanmış kıyılmış et tüplerini dağıtır. Kebbe, Rus mutfağı için alışılmadık bir yemektir, bu yüzden biraz daha az doldurup kenarlarını örterseniz, çılgına dönersiniz.
• Sosis üretimi için - ev yapımı sosislerin doldurulmasını hızlandırır ve basitleştirir. Meme, ünitenin çıkışına bağlı bir tüp şeklinde yapılır. Bağlanmış ucu olan bir tüp, tüp üzerine yerleştirilir. Tüpten çıkan forcemeat bir sosis oluşturur, sadece kabuğun isteğe bağlı bölümlerinden geçirilmesi için kalır.
• Çerezleri dilimlemek için - çerçevede çeşitli deliklere sahip bir metal plaka, geleneksel bir diskin yerine yerleştirilir. Deliklerden sıkılan hamur belirli şekilleri alır. Daha sonra bir hamur şeridi toplu parçalar halinde kesilir ve fırınlanır.
• Parçalayıcı ve rende için bir çalışma odasına sahip ayrı (genellikle plastik) bir tepsiyi temsil eder. Ana tepsi ve et alıcısı kullanılmazken, değiştirilebilen döner bardaklar monte edilir. Genellikle 3-4 bardak vardır (bir öğütücü için ve 2-3 farklı rendeleyin).
• sıkacağı - meyve sularının üretiminde kullanılır. Delikli uzun metal bir mahfaza, iç kısmı konik vidalı mil. Dönme sırasında, meyve suyunu sıkarak sebze veya meyve parçalarını sıkıca sıkıştırır. Sıkıştırılmış artıklar koninin tepesinden boşaltılır. Bu nozul kullanımı oldukça kolaydır. Meyve suyu yaparken, tüm vitaminler korunur. Memenin atık maddelerden çok sık temizlenmesi gerekmez. Ancak, dezavantajları da var - çıkışta çok miktarda yağ keki.

Kahve ve biber çekirdeği, erişte kesicileri, narenciye sıkma makinelerinin öğütülmesi için daha nadir tipte nozullarla donatılmış et kıyma makineleri modelleri bulunmaktadır. ve t, d..

Ancak, en iyi kıyma makinesi olası tüm ataşman tipleri ile donatılmış değildir. Ve işte gerçekten gerekli olan bileşenlere sahip olan.

Uyarı. Genişletilmiş ekipman, elbette, birimin fiyatını arttırır. Bu nedenle, satın alırken, mutfakta hangi nozüllerin gerçekten gerekli olacağı göz önüne alınmaya değer.

Bir kıyma makinesiyle maksimum fonksiyon gerçekleştirmek istiyorsanız, elbette, maksimum nozul sayısını satın almalısınız.

Her durumda, ayrı ayrı mekanizma satın almaktan daha ucuz olacaktır - bir blender, bir meyve sıkacağı, bir kahve değirmeni, vb.

Et kıyma makinesi markaları ve üreticileri

Bir kıyma makinesi modeli seçerken önemli noktalardan biri marka ve markadır.

Burada bazı zorluklarla karşılaşabilirsiniz - seçim çeşitli ve zengindir. Bir bütçe seçeneği ve daha pahalı bir satın alabilirsiniz.

Prensip olarak, birçok şirket iyi ekipman üretir, bu nedenle herhangi bir elektrikli kıyma makinesi yüksek kalitede olabilir. Bu nedenle, ne satın almak bir zevk meselesidir.

Pahalı birimler

Pahalı ithal ekipmanı tercih eden kullanıcılar geleneksel olarak aşağıdaki markaları seçerler:

• Moulinex (Fransa);
• Kenwood (Büyük Britanya);
• Panasonic (Japonya);
• Philips (Hollanda).

Alman ürünleri her zaman popüler Bosch (Almanya), kusursuz bir üne sahip.

Bütçe modelleri

Bütçe mallar arasında şirketin ürünleri olumlu özellikler aldı Zelmer (Polonya).

Geleneksel olarak, Çin'den gelen ürünler de bütçe listelerinde yer almaktadır:

• Redmond;
• Polaris;
• yukarıda.

Düşük maliyetli ve kaliteli performans sunan birimler yerli markalar:

• "Axion";
• "Chudesnitsa";
• Rotor

Ev için elektrikli kıyma makinesi seçmek için ipuçları

Bir ev aleti satın almadan önce tavsiye edilir. çevrimiçi müşteri geri bildirimlerini okuyunKuşkusuz, satıcının sessiz kaldığı onlardan çok fazla bilgi toplanabilir.

Ünitenin aşağıdaki özelliklerine odaklanmak.

• Hız sayısı. Genelde kıyma makinesinin hızı birdir, ancak eğer ünite meyve suyu yapma işlevi ile donatılmışsa, meyve sıkacağı gibi iki tane de olabilir.
• Katlanabilir vida odası kıyma makinesi kıyma çok daha kolay hale getirir. Ancak ne yazık ki, sadece bazı modellerde var.
• Lastik ayaklar Cihazın güvenilirliğini ve dengesini arttırın. Şimdi hemen hemen bütün et öğütücülerinde sağlanıyor.
• Meme Bölmesi genellikle kıyma makinesinin gövdesinde bulunur (tüm modellerde yoktur). Böyle bir bölmenin varlığı, üniteyi çalışma yüzeyine sıkıca yerleştirmenizi sağlar.
• Masanın üzerinde çıkış yüksekliği. Genellikle 10 ila 15 cm arasında olur, bu nedenle ev hanımı bulaşıkları kullanırken hiçbir sıkıntı yaşamamalıdır.

Artık doğru kıyma makinesini nasıl seçeceğinizi biliyorsunuz. Hiç şüphesiz ev ödevlerini kolaylaştıracak, zaman ve paradan tasarruf etmenize yardımcı olacaktır.

Bir elektrikli kıyma makinesinin bir mutfak robotu üzerindeki avantajları açık ve yadsınamaz. Bu güç, performans, güvenilirlik, kullanım kolaylığı ve düşük fiyat.