Kıyma makinesi, gıda ürünlerini işlemek için kullanılan elektrikli veya mekanik bir cihazdır - et ve diğerleri, bunları öğüterek. Bu cihaz, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında önemli rol oynayan vazgeçilmez bir mutfak cihazı olarak adlandırılabilir.
Kıyma makinesinin amacı
Bu mutfak aletinin temel amacı yiyecek öğütmek. Yardımıyla kıyma, balık veya kümes hayvanları üretilir. Ek olarak, bu cihaz hem sebzelerin hem de ön ısıl işlemlerinden sonra, bazı sebzelerin işlenmesiyle de iyi başa çıkıyor.
Yardım! Gerekirse, kıyma makinesi somunları ezmenize izin verir. Cihaza çeşitli nozullar bağlanarak işlevselliği önemli ölçüde artar.
Elektrikli kıyma makinesi
Elektrikli kıyma makineleri şu anda önemli bir talep artmaktadır. Bunun başlıca nedeni, bu cihazların diğer türlerine kıyasla çok sayıda avantajlarıdır. Bu, önemli bir güç, daha fazla güvenlik ve masaya sert bir şekilde sabitleme ihtiyacının olmayışı için de geçerlidir.
Cihaz
Bir elektrikli kıyma makinesinin çalışma prensibini anlamak için yapısını anlamalısınız. Bu cihaz aşağıdaki parçalardan oluşur:
- metal veya plastikten yapılmış kasa;
- ızgarası;
- gıda işleme bıçağı;
- sabitleme diski;
- elektrik motoru;
- itici;
- forcemeat alıcısı;
- tepsi;
- vidalı mil.
Yardım! Ek olarak, bir elektrikli kıyma makinesinin bileşenleri çeşitli bıçaklar, ağızlıklar veya yardımcı cihazlar olabilir.
Çalışma prensibi
İyi kesilmiş yiyecekler başlangıçta bir et kabına yerleştirilmelidir. Bir itici vasıtasıyla, et parçaları bir kişi tarafından kovana itilir, daha sonra vidaların üzerine düşer. Üzerinde en büyük parçacıkların hacmini azaltmaya izin veren kaburgalar vardır. Bu mekanizmadan geçerken, ezilmiş parçalar ızgarayla çarpışır. İkincisini yavaşça sıkarak, yüzey üzerinde düzgün kayan keskin bir bıçakla kesilirler.
Kullanım şartları
Elektrikli kıyma makinesinin uzun süre iyi çalışır durumda olması için, aşağıdaki gibi bazı kurallara uymak gerekir:
- İşleme için kemikli et parçaları göndermeyin.
- Kullanımdan sonra, cihazın tüm bileşenleri iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
- Sabit modda, kesme elemanlarının keskinliğini izlemeniz gerekir. Bu, motor aşınmasını azaltır.
Yukarıdaki kurallara uyarak mutfakta bir elektrikli kıyma makinesinin uzun ve güvenilir bir şekilde kullanılmasını sağlayabilirsiniz.
Mekanik kıyma makinesi
Şu anda mekanik kıyma makineleri popülerliklerini biraz yitirmektedir. Başlıca avantajları düşük maliyetlidir. Ancak, bu cihazların bazı dezavantajları vardır - düşük güç ve masanın kenarına sabitleme ihtiyacı. Buna ek olarak, elde tutulan bir cihazla çalışma tehlikesinin yüksek olduğu dikkat çekmektedir.
Cihaz
Mekanik bir kıyma makinesinin standart montajı, aşağıdakiler gibi 9 önemli unsurdan oluşur:
- metal kasa;
- çan;
- vidalı mil;
- bıçak ya da dairesel bıçak;
- paketleme;
- metal ızgara;
- sabitleme için fikstür;
- bir kalem;
- vida.
Ek olarak, bazı mekanik kıyma makinelerinin modellerinde diğer parçalar kullanılmaktadır.
Çalışma prensibi
Cihazın tutamağını bir kişi tarafından kaydırarak, bileme mekanizması başlatılır. Buna paralel olarak, kullanıcı ürünlerin ezilmiş parçacıklarını et haznesine beslemeli ve ardından mile girmelidir. İkincisi, en büyük parçaları daha küçük parçalara bölmenizi sağlar. Ek olarak, şebekedeki ilerlemelerine katkıda bulunur. En son homojen doldurma işleminden geçilerek yapılır.
Kullanım şartları
Mekanik et kıyma makinelerinin çalışması için temel kurallar şunlardır:
- Kullanılan bıçakların keskinliğini izlemek gerekir.
- Cihazı kullandıktan sonra, tüm parçaları yiyecek artıklarından iyice temizlenmeli ve kurutulmalıdır.
- Cihazın içine kemik parçaları olan et servisi yapmayın.
- Cihazın tüm parçaları birbirine dikkatlice bitişik olmalıdır.
Yukarıdaki kurallara uyarak, bir mekanik kıyma makinesinin bir düzineden daha uzun bir süre uzun süre çalışmasını sağlayabilirsiniz.
Yorumunuzu Bırakın