Bir kahve makinesi satın alırken, en az çabayı göstermeden, sorunsuzca mükemmel bir şekilde hazırlanmış bir içeceğimiz olacağını umuyoruz. Kuşkusuz, teknoloji mükemmel bir işlemi garanti ederek teknolojiye tam olarak uyacaktır. Bununla birlikte, tatmin edici bir sonuç için bu yeterli değildir.
Bir kahve makinesi için iyi bir kahvenin nasıl seçileceğini anlamalısınız. Ancak bu durumda, hazırlanan içeceğin tadının zevkli ve zevkli olacağından ve ekipmanın sağlam kalacağından emin olabilirsiniz.
Bir kahve makinesi için kahve çekirdekleri seçmek
Tüm kahve makinelerine bireysel özellikleri verilmiştir. Farklı tedarikçilerin kahve makinelerinde aynı tipte bir kahvenin farklı bir içecek tadı olacaktır. Bu etkilenir:
- hangi şekil ve bıçaklar nelerden yapılmıştır;
- kazan ve demlik aparatının teknik özellikleri nelerdir;
- motor performansı
Özel ayarlar ayrıca özel bir rol oynar (taşlama derecesi gibi).
Önemli! Düşük kaliteli hammaddelerin arızalara ve makinenin erken ölümüne neden olduğunu unutmayın.
Bu nedenle, her bir geliştirici, yaklaşık olarak uygun çeşitlerin bir listesini kullanma talimatında belirtmektedir. Bu listenin ilk seçim tarafından yönlendirilmesi gerekir.
Robusta ve Arabica hakkında bilmeniz gerekenler?
Aslında, robusta ve arabica, kahve makineleri için en iyi kahve türlerini oluşturmak için kullanılır. Tat duyusu, konsantrasyon, içeceğin kokusu bu tür meyvelerin oranlarıyla belirlenir.
Canlı lezzet duyumları - Arabica'nın yararı% 90 iken, robusta acı ve kale katıyor. Arabikaya göre birkaç kat daha fazla bir kafein içeriğine sahiptir, ancak tanelerin içecek asitliğine özgü ekşi ürünleri yoktur. Ancak, kokulu, muhteşem bir kahve "şapkasının" oluşmasından sorumludurlar.
Arabica da, çeşitliliğin tadını verir. Genel olarak yapısı, ağaç büyüme durumunun iklim koşullarına bağlıdır. Ağaç ne kadar yüksek olursa kahve meyveleri bileşimi o kadar sert, tadı o kadar yoğunlaşır ve erimesi baskın hale gelir.
Yardım! Bir makine için kahve çekirdekleri içindeki kahve% 100 arabica kahvesi yazıtıyla satıldığında, farklı tatlar karşısında önemsiz bir güç anlamına gelir.
Tek tek gölgeler (çiçek, narenciye, çikolata veya hatta ceviz notaları) ayırt edebilmek için, aynı iklim koşullarında aynı tarlada ekili ve hasat edilen monosort - kahveyi denemeniz gerekir.
Sadece arabica monoslara aittir (istisnalar vardır, ancak bekarlardır). En asidik çeşitler Kenya, Meksika ve Etiyopya'dandır. Jamaika'dan gelen fasulyelerin daha hoş bir tadı var ve Brezilya'da yetişen kahve çekirdekleri fındık ve kakaoyu andırıyor.
Kahve yapmak için bileşen seçerken hangi kriterler temel alınmıştır?
Kişisel bir makine için kahve çekirdekleri alırken, yalnızca gelecekte sıcak içecekler hazırlarken kullanmayı planladığınız tariflerinize değil, Aşağıdaki ağır detaylar:
- Maliyet. Kahve çekirdeklerinin fiyatı değişebilir. Bununla birlikte, kaliteli bir içecek çoğu zaman ucuz değildir. Maliyeti çeşitlilik, kızartma aşaması, işleme zorluğu, üretici vb. Tarafından önemli ölçüde etkilenir. Brezilya'dan gelen çeşitliliğin, tüm dünyada ünlü olmasını sağlayan en düşük maliyetli olduğu düşünülmektedir. Meksika taneleri biraz daha pahalı olacak. Genelde bir miktar sourness ile donatılmış çeşitler yetiştiriyorlar. Porto Riko'dan getirilen tahıl kahvesi yüksek fiyatı ile dikkat çekiyor.
- Sunum. Bir makine için kahve çekirdekleri toplarken, teneke kutu veya ambalaj dolumunun nasıl olduğunu not edin. Normalde hindibaları çeşitli öğütülmüş kahvelerin altına dağıtan ihmalkar üreticiler vardır. Bu gibi tahrifatlarda, ek olarak, diğer bileşenler de olabilir - narenciye, meşe palamudu, meşe palamudu, vb.
Uyarı! Ambalajın bu tür karışımların mevcudiyetini kontrol etmek için boş bir beyaz kağıdın üzerine biraz toz dökmek ve granüllerin kompozisyonu ve rengini dikkatlice incelemek gerekir. Orijinal tozda, tek tip kumaşları kolayca bulabilirsiniz.
- Paketleme malzemesi Bir kahve makinesi için, kahve çekirdekleri çeşitli kaplarda satılabilir. Bununla birlikte, bu tür bir ambalaj malzemesinin, zenginleştirilmiş tadı ve kahvenin aromasını koruyabilecek ideal olduğu düşünülmektedir. Özel olarak tasarlanmış bir valfin varlığını öneren meyvelerin vakumlu paketlemesinden bahsediyoruz.
- Son kullanma tarihi. Kahve çekirdeği alırken, raf ömrüne baktığınızdan emin olun. Şu anda, süresi dolmuş ürünleri görüntülemek için bir ürünün üretim tarihini değiştirmek oldukça kolaydır. Böyle bir kahvenin tanımlanması çok basittir - aşağılık bir acı koku çıkacaktır.
Hangi kahve çekirdekleri bir kahve makinesi için idealdir
Tahıl kahve pazarının en iyi tedarikçileri:
1) "Italkafe" - Üstün kaliteli doğal kahve üreten bir işletme. Özel bir teknik kullanılarak yoğun kızartma işlemlerine tabi tutulan robusta ve arabica'yı içerir. Kahve çekirdeklerine ek olarak, şirket çekilmiş kahve de üretiyor.
2) "LavAzza" birkaç çeşit doğal tahıl çeşidine ve çeşitli kavurma çeşitlerinde çekilmiş kahveye sahiptir.
3) "Molinari" prim kahve üretir. Örgüt, en katı güvende olan özel bir tahıl kavurma yöntemi yarattı.
4) "Musetti" hayranları arasında en iyilerinden biridir.
Yorumunuzu Bırakın