Bir seramik bıçak keskinleştirmek için nasıl

Seramik bıçakları tercih eden çoğu kullanıcı, rahatlık, keskin bir bıçak ve sık bileme gereksinimi olmadığı için bunları seçer. Bu tip bıçak, kesim için metal bir şeridi olan benzerlerine göre daha yavaş donar.

Seramik bıçağı bileme kuralları

Seramikler, talaşların oluşmasından dolayı dikkatli bir işlem gerektirir, bunun ardından bıçağın eski haline getirilmesi imkansızdır. Seramik bıçak, dondurucudaki buzları veya dondurulmuş gıdaları kesmek için kullanılamaz. Aynı zamanda, örneğin kutular açarken meydana gelebilecek kıvrımlara dayanmaz.

Sık bileme gereksinimi olmamasına rağmen, zaman zaman ortaya çıkar. Kural olarak, bu yılda 1-2 kez olur. Bıçağın dikkatli bir tutumu ile, bileme yapmadan iki yıla kadar sürebilir.

Uyarı! Seramik bıçağı olan ürünleri kesmek için, seramik veya cam tahta kullanmayın. Döşenmiş veya taş bir zemine düşerse, talaşlara veya tamamen çatlamaya neden olabilir.

Hassas kesimler için seramik bıçaklar kullanılır, bu nedenle çoğu model bir tarafta keskinleştirilmiştir. İki kama şeklindeki inişe sahip üniversal bıçaklar daha az yaygındır. Bunları keskinleştirmek daha zahmetli bir işlemdir.

Bir seramik bıçak keskinleştirmek için nasıl

Kesme şeritlerinin imalatı için, 1500 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda elde edilen, zirkonyum dioksit ile bir seramik alaşımı kullanılır. Sertlik bakımından, zirkonyum seramik elmasa yaklaşır. Bir bıçak bileme yöntemi seçerken bu büyük artı bir sorun haline gelir. Fizik yasalarına göre, aynı veya daha yüksek sertlik indeksi ile katı bir materyal keskinleştirilebilir.

Seramik bıçaklar için sadece elmas kaplı aletler uygundur. Bugün, zirkonyum seramikten yapılmış bıçakları keskinleştirmenin birkaç yolu var:

1. Özel bir elmas öğütücü bileme makinesi, irili ufaklı tanecik ebatlarında kırıntılarla örülmüş bir çubuktur.
2. Manuel kalemtıraş - disk kullanarak netleştirmenin yapıldığı bir cihaz. Üreticinin eğim açısı bıçağı zararlardan korur.
3. Elmas kaplı elektrikli zımpara aletleri, iki tekerlekli tekerleğin hızlı bir şekilde taşlanması için profesyonel bir araçtır. Şerit kalınlığını ve eğimi ayarlamak için bir ayar seçeneği vardır. Pille veya geleneksel pillerle çalıştırın.
4. Taşlama makineleri - geleneksel bir zımpara taşını elmas kaplı bir bıçakla değiştirmek suretiyle kullanılabilir.
5. Musat, elmas kaplamalı sert metallerden yapılmış bir göbeğin tutamağa sokulduğu bir cihazdır. Çubuklar silindirik veya çok yönlü olabilir.
6. Elmas macunu, 5 mikrondan fazla olmayan elmas tane büyüklüğünde aşındırıcı bir macundur. Son keskinleştirme için kullanılan ilk keskinleştirme için uygun değildir.

Uyarı! Bir bileyici seçerken, üç göstergeye dikkat etmelisiniz: işlenen bıçakların tipi, bileme açısı, işlenen bıçağın maksimum kalınlığı.

Seramik bıçak bileme deseni

Şema seçilen metoda bağlıdır.

1. Whetstone:
2. Çalışmaya başlamadan 30 dakika önce, taşı iyice nemlendirin;
3. Güçlü presleme olmadan büyük bir püskürtme ile çubuğun yan tarafında basit bir bileme yapın;
4. Bıçağı dik olarak yerleştirin, ancak bileme açısını dikkate alarak yerleştirin;
5. Kama şeklindeki iki inmenin varlığında bıçağı ters çevirin ve ters yönde hareketler yapın;
6. İnce püskürtme ile bloğu arkaya çevirin ve bıçağı mükemmel duruma getirmek için ince ayar yapın.

Yardım! Elmas öğütme bileme taşı her zaman bir tutamağa sahip olmalıdır, ki bu işlem işlem olmadan becerisi olmayan kullanıcı için neredeyse imkansızdır.

Diskli manuel kalemtıraş:

1. Bıçağı yuvaya yerleştirin;
2. İleri hareketlerle, birkaç kez “ileri geri” hareket ettirin;
3. Her iki tarafı da keskinleştirmek gerekirse, bıçağı diğer yöne çevirin. Aynı manipülasyonları yapın.

Elektrikli kalemtıraş:

1. Eğim ve bıçak kalınlığı için seçenekleri ayarlayın;
2. Bıçağı cihaz milindeki yuvaya yerleştirin;
3. Cihazı açın ve bir bıçakla "ileri-geri" yönünde 3-4 kez tutun.

Yardım! Elektrikli kalemtıraş, kullanıcının olası kesintilerden tamamen korunmasını garanti eder ve bıçağın zarar görme riskini sıfıra indirir.

Musat:

1. Masat'ı masaya dik veya hafif eğimli olacak şekilde ayarlayın;
2. Ani hareketler olmadan, bıçağı yukarıdan aşağıya yavaşça indirin ve tersi;
3. Hareketi tekrar tekrar tekrarlayın.

Yardım! Musat, kör bıçakların keskinleştirilmesi için uygun değildir. Bıçağı düzenli olarak mükemmel çalışma koşullarında tutmak için uygundur.

Taşlama makinesi:

1. Ana bileme için 80 mikronluk bir toz diski takın;
2. Bıçağı diske doğru bastırın ve tutamacından bıçağın sonuna kadar birkaç kez dikkatlice hareket ettirin. Üreticinin bileme derecesini dikkate alarak düşük bir hızda çalışmak zorunludur;
3. Çift taraflı bileme ile bıçağı ters çevirin. İşlemi tekrarlayın.
4. Diski diğerine değiştirin - 40 mikron sprey ile. Bitir ve öğüt.

Yardım! Taşlama makinesi, bıçaktaki küçük talaşları ortadan kaldırır.

Elmas macunu:

1. Yoğun bir kumaş parçası (deri, branda) veya karton kesin;
2. Üzerine bir kat macun sürün;
3. Seramik şerit tamamen pürüzsüz olana kadar uzun süre eşit zımparalayın.

Mutlak bir beceri eksikliği ile, bir seramik bıçağı öğütme işlemi en iyi şekilde bir servis atölyesinde yapılır.