Lezzetli ve sağlıklı gıda uzmanları, kızartma işlemi sırasında yiyecekleri yağda "boğmak" zorunda olmadıkları için ızgaraya saygı duyarlar. Güzel porsiyonu sevenler iştah açıcı altın çizgileri takdir eder. Ve bu şekilde pişirilen sebzelerin, etlerin ve balıkların sulu ve sağlıklı kalmaları gerçeğinin ne aşçı ne de doktorlar olduğunu iddia ediyorlar.
Elektrikli ızgara veya ızgara tavası
Mutfağınızın cephaneliğini bu buluşla tamamlamaya gelince, birçok ev hanımı zor buluyor. Izgara tavası nispeten düşük bir fiyata rüşvet verir. Bir elektrikli ızgara daha pahalıdır, ancak sonuçta, daha fazla yapabileceği anlamına gelen profesyonel bir mutfaktan gelmiştir. Her iki seçenek de eşsiz yemekler hazırlamak için uygundur, neredeyse aynı sonucu verir. Ancak farklı fırsatları var.
Elektrikli ızgara ne olabilir
Yağ kullanmadan büyük bir bifteği hızlı ve verimli bir şekilde kızartır. Izgarada sebze pişirebilir veya güveç yapabilir, sahanda yumurta veya deniz ürünleri pişirebilirsiniz. Yüzey birleştirilirse, bu aynı anda yapılabilir. Cihaz bitmiş yemeğin sıcaklığını koruyabilir. Aşçı, pişirme ürünlerinin işlemini kontrol etmek zorunda değildir - programlar bunu yapacak.
Fırını veya kızartma tavasını elektrikli bir ızgara ile tamamen değiştirmek mümkün değildir, ancak bunların ihtiyacını azaltmak kolaydır.
Eksiler arasında hantallığı vurgulamakta fayda var - en kompakt masaüstü modelleri bile kendileri için ayrılmış alana ihtiyaç duyuyor. Yüksek maliyet, ekleme sayısı, işlevler ve çalışma modları ile doğrulanır. Satın alırken, aşağıdakilere dikkat etmeniz önerilir:
- yağ toplamak için çıkarılabilir tepsiler - kısmen dumanla mücadeleyi kolaylaştırır;
- çıkarılabilir çalışma yüzeyi - cihazın bakımının karmaşıklığını azaltır;
- kapağın kaldırmasını ayarlama yeteneği - tabak aralığını genişletir;
- boyut aynı anda hazırlanan porsiyon sayısını etkiler.
Izgara tavasının fonksiyon ve özellikleri
Bu pişirme kabının avantajı ve dezavantajı kompaktlıktır. Izgara tepsisi depolama için ayrı bir alan gerektirmez, ancak aynı anda dört porsiyondan fazla yemek yapamaz. Ürünün şekli ağırlığını etkilemez - tüm yüksek kaliteli pişirme kabı çeşitleri değişkendir, bu da üniform bir ısıtma sağlar ancak pişirme işlemini önemli ölçüde zorlaştırır. Oluklu alt, doğal lezzetin korunmasını sağlayarak, ürünlerin yağ ve meyve suyu ile temasını engeller. Ancak hiç yağsız yapamazsınız - pişirme işleminden önce ızgara kaburgalarını ve depoya koymadan önce tüm tavaları yağlamanız gerekir.
Bir ızgara tavası alırken, kaburgaların yüksekliğine dikkat etmek önemlidir - 5 mm'den az olamaz, aksi takdirde yemekler kendilerine verilen görevlerle başa çıkmaz. Başka bir nokta - yağları boşaltmak için bir ağızlık olmalıdır, bu sayede aşırı meyve sularını doğru şekilde çıkarmak zorlaşır ve yanmalarını önler.
Pişirme işlemini kontrol etme ihtiyacı acemi aşçılar için bir oyun oynayabilir, çünkü yiyecekleri kızartmamak veya yakmamak çok kolaydır. Tava çıkarılabilir bir tutamakla donatılmış ve fırına yerleştirilmişse sorunun bir kısmı çözülür - burada sıcaklığı ve pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
Ne seçilir
Her iki cihaz da, mangalda pişirilenlerden neredeyse farklı olmayan kızartma yiyecekleri iyi bir iş çıkarır. Hem tava hem de elektrikli ızgara iyi bir özüt gerektirir. Bu konuda benzerlikleri sona erer ve seçimi etkileyen farklılıklar başlar.
Bir elektrikli ızgara aynı anda daha fazla yiyecek pişirebilir ve bunu otomatik olarak yapabilir. Geniş bir ailede vazgeçilmezdir, fakat küçük bir mutfakta sakıncalıdır. Üstelik yüksek maliyet, cihazı yalnızca ara sıra pişirirseniz satın almayı haksız hale getirir.
Izgara tavası kompaktır ve belirlenmiş bir saklama alanı gerektirmez. Ama içinde yemek yapmak çok işe yaramaz. Izgara yemekleri pişirmeye çok istekli olmayan küçük aileler, küçük mutfaklar ve mutfak uzmanları için ideal bir çözüm.
Yorumunuzu Bırakın