Herhangi bir ev kadını, pişirme kolaylığını en üst düzeye çıkarmak ve oldukça hızlı ve rahat hale getirmek istiyor. Ve sevincimize göre, piyasadaki geniş bir ürün yelpazesi ile temsil edilen modern teknoloji, bu sorunu olumlu bir şekilde çözmemizi sağlar. İndüksiyon ve elektrikli sobalar tüketiciler arasında oldukça popüler hale geldi ve aşağıda çalışmalarının özellikleri hakkında konuşmaya karar verdik, avantaj ve dezavantajlar getirdik ve ayrıca mutfak başyapıtları için doğru modeli seçmeye yardımcı olduk.
İndüksiyonlu ocak nasıl çalışır?
Görünüşe göre, endüksiyon cihazları geleneksel fayanslara oldukça benzer. Çoğu durumda, pürüzsüz bir cam seramik yüzeye sahiptirler. Ancak tasarımları temelde farklıdır. İçlerinde bir ısıtma elemanı yoktur ve rolü elektromanyetik bir bobin tarafından oynanır. Akım bir iletkendir ve onu geçtikten sonra, tanklarını ısıtmak için kendi akımlarının oluştuğu bir alan oluşturur.
Ancak bu durumda, madalyonun aşırı güçlü bir alanı olan bir çevirme tarafı vardır. Bazen indüksiyonlu ocaklardan uzak olmayan mikrofonlar bile çalışmaz. Ve yukarıdakiler ışığında, birçok kişi bu tür döşemelerin sağlığa zararlı olup olmadığıyla ilgileniyor mu? Ve neşeye, cevap hayır. Elbette, fayansları sarmak buna değmez ve yaklaşık 40-50 cm'lik bir mesafede insanlara tamamen zararsız olacaktır.
İndüksiyon fırın Artıları
İndüksiyon yüzeylerinin gereğinden fazla avantajı vardır ve bunlar:
- ocakta bulaşık bulunmazsa, brülör ısınmaz;
- ısıtma hızı bir gaz brülöründen bile daha yüksek olacaktır;
- sobanın kullanımı güvenlidir;
- aşırı ısı üretimi yoktur ve buna bağlı olarak, oda çalışma yüzeyi ile bile sıcak olmayacaktır;
- indüksiyon ocaklarının bakımı son derece basittir ve sadece birkaç dakika içinde tamamen temizlenebilirler;
- geniş işlevsellik;
- İstenilen sıcaklığı dereceye ayarlayabilme.
Eksileri İndüksiyon Fırın
Ancak bazı eksiklikler vardı:
- cam seramik, imalat malzemesidir ve buna göre plakalar oldukça kırılgandır;
- pişirme yüzeylerinin buzdolaplarının, mikrodalga fırınların ve diğer metal ekipmanların yanına yerleştirilmesi önerilmez;
- Bu sırada kiremit karakteristik bir ses çıkarır ve buna göre haneyi aynı anda uyanmadan kahvaltı hazırlar, başarması pek mümkün değildir;
- yüksek maliyet
Uyarı!
Sunulan cihazları kullanmak için, özel yemekler satın almanız gerekecektir.
Elektrikli soba nasıl çalışır?
Bu plaka seçenekleri ısıtma elemanları ile donatılmıştır. Çoğu durumda, rolleri, brülörün ısınmasının meydana geldiği sıradan bir spiral ile oynanır.. Genellikle cam-seramik yüzeyler bu tür panelleri yapmak için kullanılır. Ancak bazen, piyasadaki çok çeşitli modeller arasında, dökme demirden yapılmış aygıtları da bulabilirsiniz. Daha az işlevsel olacaklar ve güvenilirlik minimum bir noktaya yaklaşıyor.
En pratik seçenek cam seramikten yapılmış bir levha. Bakımı son derece kolaydır, yiyecekler üzerlerinde yanmaz ve ısıtma ve kaynama için elektrikten tasarruf sağlayan minimum bir süre gerekir.
Elektrikli soba artıları
Sunulan modellerin avantajları şunlardır:
- sessiz çalışma ve kurum eksikliği;
- basit kullanım ve kullanılabilirlik;
- modern tasarım;
- brülörlerin hızlı ısıtılması;
- pazarda geniş;
- Uygun fiyat
Eksileri elektrikli soba
Ancak maalesef bazı dezavantajlar var, yani:
- elektrik kaybı;
- kırılganlık.
Gördüğünüz gibi, büyüklük sırası daha fazla avantaj ve mevcut dezavantajları aşmaktan daha fazlası. Buna göre elektrikli ocaklar mümkündür ve seçim sürecine dikkat etmeniz gerekir.
Daha iyi indüksiyon veya elektrik nedir
Sunulan ocaklardan hangisinin sizin için uygun olduğunu anlamadan önce, temel farklılıkları vurgulamak gerekir. Piyasada indüksiyon analoglarından çok daha erken göründüğü için elektrikli cihazlarla başlamak daha akıllıca olacaktır.
Bahsedildiği gibi, böyle bir tekniğin çalışma prensibi son derece basittir: Akım spirali ısıtır, panele monte edilmiş pişirme kabını ısıtmaya başlayan ısı üretir. Çoğu durumda modern cihazlar seramikten yapılır, ancak cihazları yaklaşık 10-15 yıl önce üretilen modellerden oldukça farklıdır.
Ancak indüksiyon panelinin çalışma prensibi öncekinden çok farklıdır. Brülörlerin altında, bulaşıklarda endüksiyon akımları üreten bir jeneratör bulunur. Sonuç olarak, tava bir iletken gibi davranır ve baskıya başlar.
Yardım!
Endüksiyon modellerini kullanırken, cihazın yüzeyi değil, bulaşıkların tamamı ısıtılır. Yukarıda belirtilenler ışığında, yanma olasılığı minimum işarete yakındır.
Prensip olarak, bu, bu yüzeyler arasındaki temel farkın çalışma prensibi olduğu anlaşılabilir olan genel bilgidir. Ancak aşağıda tartışılacak olan başka noktalar da var.
- Kullanım kolaylığı. Bu paragrafta, elektrik emsallerine kıyasla yüksek verime sahip lider indüksiyon cihazları.
- İş yerinde gürültü. Bu paragraftaki indüksiyon yarışmacının gerisinde kalacak, çünkü çok fazla gürültü çıkarıyorlar. Ancak çalışma sırasında elektrikli sobalar sessiz kalacaktır.
- Isıtma halkalarının ve bulaşıkların hızı. Endüksiyon modellerinde, hem brülörler hem de pişirme kapları hızla ısınır. Ancak elektrikli ocaklarda ocak gözünü ısıtmak bir dakikadan fazla sürmez, ancak tavayı ısıtmak yaklaşık 5 dakika sürer.
- Gerekli eşyaları. Elektrikli ocakta yemek pişirmek için herhangi bir tabak kullanabilirsiniz. Ancak bir endüksiyon cihazı kullanırken, mağazaya gitmeniz ve yemek pişirmek için özel kaplar satın almanız gerekecektir.
Hangisini seçmeli, indüksiyonlu veya elektrikli
Hangi sobanın ev kullanımı için en iyisi olduğu sorusunu anlamak için, hem cihazların çalışma prensibini hem de avantaj ve dezavantajlarla birlikte temel farkları bilmeniz gerekir. Bugünün makalesinde buna dikkat ettik.
Tabiki indüksiyon fırın performansı nedeniyle daha iyi olacak. Ancak, pahalı modeller kategorisini temsil eder ve bu nedenle, bu modeli satın almak isteyen bir tüketicinin düzenli bir miktar oluşturması gerekecektir. Buna ek olarak, ek masraflarla dolu özel yemekler satın almanız gerekecektir. Ancak nihai sonuç buna değer. Bu tür sobaların kullanımı kesinlikle güvenlidir ve kısa sürede gerçek şaheserleri pişirmenize izin verir.
Tüm lezzetlere ihtiyacınız yoksa ve tava ısınana kadar beklemeye hazırsanız ve ayrıca bir ocak satın almaktan tasarruf etmek istiyorsanız, elektrikli yüzeyler en iyi seçeneğiniz olacaktır.
Yorumunuzu Bırakın