Ocakta pişirme sırasında yağ içeren dumanlar, yanma ürünleri ve çıkarılacak diğer zararlı maddeler pişirme kabının yüzeyinden yükselir. Bu hedeflere, doğrudan ocağın üzerine monte edilmiş bir ev davlumbazı tarafından sunulmaktadır. Duman ve aşırı neme ek olarak, pişirme sırasında oluşan nahoş olanlar dahil kokuları da giderir. Bir egzoz cihazı mutfakta önceden yakalanan havanın hacmini iterek, önceden bir dizi filtre içinden geçirilen, doğrudan odanın dışına veya genel havalandırma sistemine girmesini sağlar. Hava giriş cihazını kurarken asıl mesele sobanın üstünde doğru süspansiyon yüksekliğini belirlemektir.
Ocaktan ne kadar mesafede davlumbaz kurulmalı
Davlumbazdan sobaya kadar olan mesafe neden bu kadar önemli? Gerçek şu ki, doğru yükseklikte, cihaz en verimli şekilde, kabul edilebilir sıcaklık koşullarında çalışacak ve mümkün olduğu kadar uzun süre dayanacaktır.
YARDIM! Cihaz çok alçak tutulursa ve mutfak eşyalarına erişime engel olursa, pişirme rahat olmaz.
Soba ile davlumbaz arasındaki mesafenin standartları
İki ana başlık konfigürasyonu vardır, montaj yüksekliği için farklılıklar gösterirler: yatay ve eğimli. Her bir seçeneği ayrı ayrı ele alıyoruz.
Yatay başlık pişirme yüzeyine paraleldir. Elektrikli, endüksiyon modelleri dahil, süspansiyon mesafesi 65-75 cm arasında olmalıdır.
Gaz sobası hakkında konuşursak, o zaman ocaklarda açık ateş olması nedeniyle, egzoz teçhizatının montaj yüksekliği için gereklilikler daha katıdır. Filtre katmanına olan mesafe 75 - 85 cm arasında olmalıdır.
Eğik modeller, plakanın düzlemine geniş bir açıyla monte edilir. Bu, ocaktan kaputun yakın noktasına olan mesafeyi önemli ölçüde azaltmanıza ve sobanın üzerindeki çalışma alanını daha uygun hale getirmenize olanak sağlar. Bununla birlikte, ekipmanın eğimli şekli aynı kalitede hava temizleme ile daha fazla güç gerektirecektir.
Bu durumda davlumbaz ve elektrikli ocak arasındaki mesafe 35-50 cm'ye düşürülür ve gaz brülörleri için süspansiyon yüksekliğine 55-65 cm içinde izin verilir.
Piyasada birkaç başlık daha var:
- kubbe;
- ada;
- T-şekilli;
- Köşe.
Kural olarak, dekoratif tasarım ve montaj özellikleri açısından, yalnızca yatay yönlendirmeli modellerden farklıdırlar. Aynı zamanda, fayanslara olan mesafe için gerekenler aynı kalır.
Kurulum sırasında kesin mesafeyi seçerken, belirli bir modelin kullanım kılavuzundaki bilgiler, mutfağın özellikleri ve sahiplerin istekleri doğrultusunda yönlendirilmelisiniz. Bazı durumlarda, hava giriş cihazını, örneğin alçak tavanlar nedeniyle veya tam tersi şekilde önerilen değerlerin altına yerleştirmek gerekir.
Soba ile davlumbaz arasındaki mesafeyi hesaplarken göz önünde bulundurulması gereken faktörler
Plakanın düzlemi ile başlık arasındaki minimum mesafeyi belirlerken hangi faktörler göz önünde bulundurulmalıdır? Her şeyden önce, bu kiremit türüdür. Ayrıca dikkate alınmalıdır: mutfağın büyüklüğü, yerleşim düzeninin ve tasarımının özellikleri, davlumbazın yapılandırılması ve gücü, antropometrik kullanıcı verileri.
YARDIM! Egzoz gücü mutfakta küçük bir kenar boşluğu ile on kat hava değişimi sağlamalıdır. Hava değişimi performansı, bu cihazların gücünün bağlı olduğu temel teknik özelliklerinden biridir.
Performans aşağıdaki formül kullanılarak belirlenebilir:
P = V * 10 * k (m3 / s),
burada:
- P - verimlilik (hava kur oranı);
- V - uzunluğu, genişliği ve yüksekliğinin çarpımına eşit olarak odanın hacmi;
- K - 1.3 değerini kabul eden güvenlik faktörü.
Pişirme bölgelerinin sıcaklık bağımlılığı açıktır - ısı ne kadar yüksek olursa, filtre cihazının alt kısmı o kadar uzağa yerleştirilmelidir. Açık ateş bu mesafeyi ortalama 10 cm daha arttırır.
Soba kullanıcısının büyümesi, hava giriş cihazının montaj yüksekliğinin belirlenmesini etkileyen önemli bir faktördür. Büyüme oranı yüksek bir metrenin, yatay yönlendirmeli kaputun alt kısmıyla göz hizasına düşmesi durumunda rahat hissetme olasılığı düşüktür. Bu durumda, standart bir durumda önerilenden daha yüksek bir montaj sağlamak mantıklıdır. Uzun boylu kullanıcılar için ikinci çıkış, eğimli bir başlık seçmektir.
ÖNEMLİ! Süspansiyonun yüksekliğinin artmasını telafi etmek için, aynı hava temizliği seviyesini sağlamak için daha güçlü bir model seçmeniz önerilir.
Ocağa olan mesafenin tavsiye edilenden daha düşük olmasına sadece istisnai durumlarda izin verilebilir: tasarımın özellikleri veya odanın tavanlarının düşük olması normların izlenmesine izin vermiyorsa. Bu kaçınılmaz olarak sıcaklık koşullarında bir artışa ve ekipmanın hizmet ömründe bir azalmaya, bunun erken bozulma ihtimalinde bir artışa yol açacaktır. Uzun süreli kullanım sırasında, kaputun altındaki aydınlatma elemanlarının sık sık aşırı ısınma ve yanma riski de artmaktadır.
Sonunda, doğru seçilmiş bir süspansiyon yüksekliği şunları sağlamalıdır:
- pişirme işleminde kolaylık;
- ekipman işlem güvenliği;
- yüksek kaliteli hava temizleme.
Yukarıdaki tüm faktörler göz önüne alındığında, ocaktan davlumbaza en güvenli ve en işlevsel mesafenin 70-90 cm aralığında olduğu sonucuna varabiliriz.
Yorumunuzu Bırakın