Katalitik fırın temizliği nedir?

Fırının katalitik temizliği, yağ, kurum ve diğer maddelerin parçalarının basit organik bileşiklere, suya, karbona, vb. Bunun için fırının duvarlarına özel plakalar yerleştirilir ve emaye uygulanır. Bu oluşur:

• Oksidatif kimyasal katalizörler;
• Nano parçacıklardan oluşan emici;
• Yüzeyler (gözenekli ve gözeneksiz).

Bu yöntemin çalışması, daha sonra nano parçacıklardan sorbent tarafından uzaklaştırılan, pişirme sırasında duvarlarda biriken çeşitli bileşiklerin ayrılmasında yatmaktadır.

Temizleme işlemi doğrudan pişirme sırasında ortalama 200 derecelik bir sıcaklıkta gerçekleştirilir (daha etkili bir şekilde temizleme ve kurum ile yağların ayrılması daha yüksek bir sıcaklıkta gerçekleşir). Kimyasal bileşikler insan vücuduna kesinlikle zararsızdır ve pişirme işleminin nihai sonucunu etkilemez.

İşlemi etkinleştirmek için sadece fırını açmanız gerekir. Ayarlanan moddan bağımsız olarak, kimyasal reaksiyonlar devreye girer.

Bu işlemin temel avantajı ve özelliği, daha önce de belirtildiği gibi, pişirme sırasında temizlik için maddelerin otomatik olarak etkinleştirilmesidir.

İkinci avantaj, yağ emici bileşiklerin nereye uygulanacağını seçebilmenizdir. Fırının tüm duvarlarına ve rüzgar fanının kanatlarına uygulanması tavsiye edilir. Fırının dibine emaye plakaların yerleştirilmesi kesinlikle tavsiye edilmez, sadece birkaç pişirme işleminden sonra aşınırlar. Fırınlama işleminde, kaplamanın tolere etmediği şeker ve süt bileşenleri sıklıkla sızıntı yapar ve çöker. Tabakların kapının iç kısmına monte edilmesi gerekli değildir, aksi takdirde bu pişirme işleminin izlenmesine engel olur.

ÖNEMLİ! İstenmeyen maddeler plakalara bulaşırsa, bunları zayıf bir deterjan ve yumuşak bir bezle dikkatlice çıkarın.

Katalitik temizleme yöntemi gazlı fırın türleri için ve elektrikli fırınlar için uygundur. Model ve tasarımdan bağımsız olarak, bağlantılar aynıdır.

Avantajlarından, not edilebilir:

• İstenilen sıcaklığın korunmasının yanı sıra, duvarlara ve fan kanatlarına maddelerin uygulanması nedeniyle işlemlerin otomasyonu;
• Karlılık, çünkü temizlik pişirme sürecinde ve gereksiz çaba göstermeden temizlik yapılır;
• Farklı pişirme sıcaklıklarında kesinlikle her türlü fırın modelinde kullanın;
• Yağ ve kurumların ayrışmasının başlaması için minimum eşik 150 dereceden başlarken, diğer yöntemler için bu eşik çok daha yüksektir;
• Kompozisyon, tüm madde üreticileri için aynıdır. Fark sadece eylem zamanında olabilir;
• Nispeten ucuz şeyler.

Eksileri arasında dikkat çekmeye değer:

• Dünyada pek çok türde temizleme fırınları vardır ve bu yöntem en düşük verime sahiptir (manuel kamera yıkama dikkate alınmaz);
• Diğer birçok ürün gibi, fırının temizlenme sorununu da tamamen ortadan kaldırmaz. Zamanla, tüm odayı yıkamadan önce yağ emici kaplama değiştirilmelidir;
• Levhalar, ızgaralar, ızgaralar ve diğer aletler elle yıkanmalıdır;
• Fırının dibi ve içerideki kapının elle yıkanması gerekecektir. oraya özel malzeme yerleştirilmemiş;
• Yapışkan, tatlı, ekşi sütlü ürünler ve maddeler plakalara bulaşırsa temizlik işe yaramaz;
• Bu yöntem, fırında sık pişirme yapıldığında en avantajlıdır. Fırını ayda sadece birkaç kez kullanırsanız, bu seçenek kendi parasını ödemez;
• Emaye kaplama sadece yumuşak bezlerle yapılmalıdır. Kaba ve kaba malzeme kullanıldığında, çatlaklar oluşabilir ve plakalar etkinliğini kaybeder;
• Direkt olarak emaye kaplanmış levhaların maliyeti ve kalitesi, fırının tipine bağlıdır. Bir elektrikli fırın için uygun olan, bir gaz fırınına uygun olmayabilir;
• Özel plakaların geçerliliği yaklaşık 5 yıldır. Son kullanım tarihinden sonra değiştirilmeleri gerekir, böylece temizlik daha etkili olur.

Özetle, bu yöntemin düşük maliyeti ve bulunabilirliği nedeniyle cazip olduğu not edilebilir. Diğer yöntemlerle karşılaştırıldığında, katalitik işlem büyük miktarda elektrik gerektirmez. Ayrıca, bu tür bir temizlik kullanarak, fırının elle yıkanmasına neden olacak çok zaman kazanabilirsiniz.

Bugün, neredeyse tüm modern fırınlar, fırın içinde organik bileşiklerin ve kurumların çökelmesine karşı yerleşik korumaya sahiptir ve katalitik temizleme yöntemi, en ekonomiklerinden biridir. Bu otomatik temizleme seçeneği ne kadar çekici olursa olsun, periyodik olarak değiştirilmesi gereken yağ emici kaplamanın maliyetini hesaba katmak gerekir.