Hangi ocak daha iyi indüksiyon veya cam seramiktir

Hangi soba daha iyidir - cam seramik mi yoksa indüksiyon mu? Farkları, avantajları ve dezavantajları nelerdir? Ev aleti alırken ne seçmeli? Bu bizim makalemiz olacak.

İndüksiyon ocak

Anahtar fark: Isıtılan çalışma yüzeyi değil, üzerine yerleştirilmiş bulaşıklar. Ayrıca, işlemlerin otomasyonu gibi pek çok ev hanımı: ısıtma ocakta bir tencereye yerleştirildikten sonra başlar ve çıkarıldıktan sonra durur. Bu tür bir işlev, özellikle geleneksel elektrikli veya gazlı sobaları kullanma deneyiminiz varsa çok çekici görünüyor. Bu seçenekle, kol ve kollardan sistematik bir gres ve lekeleri silmeye gerek yoktur.

Önemli! Bir elektromanyetik bobin bir ısıtma elemanı olarak görev yapar. Bulaşıkları ısıtan yüksek frekanslı akımları üreten manyetik bir alan yaratır.

Faydaları

İndüksiyon kazanma nedenleri:

• brülöre dokunmak termal yanmayla sonuçlanmaz;
• yüzeyden gevşek dökme ürünler toplamak kolaydır (ve aynı zamanda çizik bırakmazlar);
• işlevsellik (seçeneklerin listesi birkaç düzine maddeden oluşabilir);
• darbe dayanımı (dikkatsiz hareket, bulaşıkların düşmesi cihazın arızalanmasına neden olmaz);
• herhangi bir sıcaklığın ayarlanması olasılığı vardır;
• pişirme modlarının genişletilmiş listesi;
• yüzeye yağ yenmez;
• çalışma durumunda pratikte mutfakta havayı kurutmaz;
• aşırı ısınmaya karşı düşünceli koruma sistemi;
• brülörler çok hızlı bir şekilde ısınır (hız, gelişmiş gaz sobasıyla karşılaştırılabilir);
• düşük elektrik tüketimi (gölge modellerle karşılaştırıldığında);
• Bir litre suyun kaynatılması 2-3 dakika sürer.

Çocuklu aileler, mod yanlış veya art arda amaçsız şekilde ayarlandığında, tüm ocağın otomatik olarak engellenmesini ister. Bununla birlikte, bu aynı fonksiyon bazen "eksi" olarak da işlev görür. Özellikle ilk kullanım aşamasında ondan çok kuvvetli bir şekilde, ilk indüksiyon alan metreslerdir.

Önemli! Panel o kadar akıllıdır ki, pişirme kabını yanlışlıkla ocakta bırakılan bir mutfak aletinden ayırt edebilir. Örneğin, bir aşçıdan. Cihaz, ağırlığı altında açılmaz.

Eksiklikler

Mükemmellik indüksiyonu çağrılamaz. Çoğu zaman, bu tür plakaların alımı yüksek maliyetleriyle durdurulur. Fiyatlara ek olarak, aşağıdaki nüanslar kararı etkileyebilir:

• özel pişirme kabı kullanma ihtiyacı (normal tencere ve tavalar ısınmaz, ferromanyetik özelliklere sahip ürünler gereklidir);
• uygun yemeklerin yüksek maliyeti;
• brülörler hızlı bir şekilde arızalanır (düzgün çalışma, tüm güvenlik önlemlerine uyma tasarruf etmez);
• kurulum sırasında artan hassasiyet gerektirir;
• kalp pili olan insanlar üzerinde (ve eylem prensibi olarak benzer cihazlar) güçlü bir olumsuz etkiye sahiptir;
• bir yer seçmelisiniz (indüksiyon buzdolabı veya bulaşık makinesinin yanında durmamalıdır);
• operasyon sırasında ses çıkarır (tezahürün açıklığı belirli bir modele bağlıdır, bazı pahalı cihazlar genellikle bu dezavantajdan yoksundur).

Dikkat! Umutsuz bir durumda, cam eşya kullanımına izin verilir. Ancak, çok kötü bir şekilde vuracak.

"Eksi" listesine yakından bakarsanız, sadece 1 puan çözmediğimizi anlamak kolaydır. Kalp pili olan kişilerin sağlığı ile ilgilidir. İstenirse kalan noktalar hafifletilebilir.

Cam seramik

Endüksiyon modellerinin aksine, ısı transferi prensibi burada çalışır. İlk önce, çalışma yüzeyi ısıtılır. Sıcaklığındaki artış akkor tabaklara neden olur. Bu nedenle, pişirme sırasında, termal yanma riskleri vardır.

Isıtma elemanı da uyuşmuyor. Bu kritere göre, cam seramik bant, halojen ve spiral tipi plakalar ayırt edilir.

Faydaları

Cam seramik teknolojisinin "Artıları":

• Cihaz, kritik bir şekilde yüksek sıcaklıklara (600 dereceye kadar) sakin bir şekilde tolere eder;
• ısıtma yüzeyinin hızlı soğutulması;
• ısıtma bölgesinin çapını kontrol etme kabiliyeti (kazanın ya da tavanın boyutuna ayarlanması);
• çok büyük ağırlığı korur;
• Anahtarlama modlarına izinsiz erişime karşı iyi düşünülmüş koruma sistemi (çocuklar sobayı "kurtaramaz");
• nispeten düşük maliyetli;
• kesinlikle sessizce çalışır;
• cam-seramik pişirme kabı indüksiyon için daha ucuzdur.

Listedeki son öğe, makul bir tutardan tasarruf sağlayacaktır. Avantaj, plakanın kendisinin maliyetine bağlı olarak görülebilir. Cam seramik teknolojisi endüksiyondan daha ucuzdur. Dahası, çek miktarındaki fark onbinlerce ruble'ye ulaşabilir.

Önemli! Arzu ederseniz, farklı malzemelerden alınan yemekler ile uyumlu bir model bulabilirsiniz. Ancak, bu bilgi için çok para ödenmesi gerekecektir. Bu nedenle, bugün düz dipli tava ve tava satın almak daha kolay olacaktır.

Eksiklikler

Ana "eksi": ocağı küçük safsızlıkların varlığında kullanamama. Bu çalışma yüzeyi arızası ile doludur. Ve eğer bekar insanlar ve bu faktöre sahip küçük aileler kolayca anlaşabilirlerse, o zaman günde birkaç yemek pişiren ev hanımları, fayansları sürekli silmeye ihtiyaç duyduğunda sinirlenir.

Dahası, temizleme işleminin kendisi biraz zordur. Fon seçiminde özen gösterilmelidir. Özel olmayan jel ve tozların hatalı kullanılması paslanmaya ve çizilmelere neden olur.

Diğer tartışmalı nitelikler:

• uygun şekilde toplanmamış tahıllar ve toz haline getirilmiş deterjanların kullanımı derin çizilmelere neden olabilir;
• bakımın karmaşıklığı (indüksiyon modellerine göre);
• yanma riski;
• keskin bir nesnenin düşmesi kırılmaya neden olabilir;
• 1 litre suyun ısıtılması 5-7 dakika sürer (indüksiyonla karşılaştırıldığında 2-3 kat daha fazla);
• işlemlerin daha az otomasyonu (indüksiyon ocaklarına kıyasla);
• cam seramik pişirme konusunda daha fazla enerji harcar;

Sonuç

Seramik ve endüksiyon ocakları arasında bir seçim yapılması durumunda, her şey parasal olanaklara ve ocağın kullanılması beklenen faaliyete bağlıdır. Geniş bir aileye sahip olan ve günlük olarak birkaç yemek pişirmek zorunda kalan zengin insanlar, indüksiyon modelini tercih etmelidir. Aynı zamanda, yemekleri güncellemek için bütçeden fon tahsis etmek gerekecektir, bu gider kalemini unutmamalısınız.

Aciliyet bir öncelik değilse ve fazladan para harcamak istemiyorsanız, bir cam-seramik cihaz satın almalısınız. Bu seçeneğe yakından bakın ve pişirme sırasında olanlar kesinlikle olağandışı işlevler ve seçenekler kullanmayacak. Aslında, ev hanımları onlara nadiren başvuruyor, ancak varlıkları sobanın maliyetini ciddi şekilde etkiliyor.