Kıyma bıçağı nasıl keskinleştirilir

Modern mutfak çok sayıda ev aletleri ve aksesuarları ile donatılmıştır. Bu, kıyma makinesini içerir - çiğ et öğütme için vazgeçilmez bir araçtır.

Bıçağın sık kullanımı nedeniyle, ürünün taşlanması için ana eleman kesme özelliklerini kaybetmeye başlar.

Birkaç basit yol bundan kaçınmanıza ve hayatınızı uzatmanıza yardımcı olacaktır. Cihazınızın bıçaklarını nasıl keskinleştireceğinizi size söyleyeceğiz.

Bileme ihtiyacı

Çok çeşitli modern ve gelişmiş ev aletlerine rağmen, mekanik bir kıyma makinesi çiğ etin kıyma haline getirilmesi için hala en uygun cihazdır. Hostesin mutfaktaki çabalarını büyük ölçüde kolaylaştırıyor ve sadık bir asistan.

Kıyma makinesi, birbirlerinin işlerini tamamlayan çeşitli bileşenlerden oluşur. En önemlisi, yükün kütlesini oluşturan bıçaktır. Hazır et üretimine katkıda bulunan, ızgaraya geçişini kolaylaştırarak gelen et parçalarını ince bir şekilde doğradı.

Ne zaman keskinleştirileceği

Zamanla, bıçak işlevini kaybetmeye başlar rezalschika.

Olabilir iki nedenden dolayı.

• Metal oksitlenme eğilimindedir. Bu, bıçağın yüzeyinde paslı bir kaplamanın oluşumuna yol açar ve çalışmasını zorlaştırır.
• Tendonlar ve küçük kemikler bıçak keskilerine yerleşir. Onları öğütmek için kesici eleman daha fazla efor harcar, bu da keskinlikte bir azalmaya yol açar.

İşlevselliğin azalması durumunda, et bir vida ve bir bıçak üzerine sarılmaya başlar. bu nedenle Kararlı işletimde bir azalmayla bileşenlerini keskinleştirmeye hemen başlamak gerekir.

Bileme yöntemleri

Pek çok tüketici bıçakların başarısız olduktan hemen sonra değiştirilmeleri gerektiği kanısındadır. Bu yöntem finansal giderleri olumsuz yönde etkileyecektir. Gerçekten, bir kıyma makinesinin sık kullanılması, bileşenlerinin sürekli alımlarına yol açacaktır.

Mat bir bıçak, birkaç uygun yöntem kullanılarak "yeniden canlandırılabilir":

• taşlama makinası;
• bileği taşı;
• zımpara.

15-30 dakika boş zaman ve doğru malzemelerin yetkin kullanımı, kıyma makinesindeki bıçağın eski haline getirilmesine yardımcı olacaktır.

Yardım. Bu seçenekler hem manuel hem de elektrikli kıyma makinelerinde bıçakları keskinleştirmek için kullanılabilir.

Kendini bilemek nasıl

Hazırlık süreci

Keskinleştirmeye başlamadan önce, iş için malzeme hazırlamak tavsiye edilir. Örneğin aletler ayçiçek yağı ile yağlanabilir. Bu, taşlama işlemi sırasında talaşları ve hasarı önleyecektir. Bekleme süresi 5 dakikadır. Bundan sonra, kesme ünitelerinin doğrudan bilenmesiyle devam edebilirsiniz.

Önemli! Bir bıçakla birlikte, uzmanlar keskinleştirmeyi ve ızgarayı önerir. Çünkü uzun süre kullanımda pastan tortu, talaş ve hasar oluşur.

Her yöntemi daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Öğütücü kullanma

Öğütücü kullanarak kesme nesnelerinin bilenmesi yöntemi en popüler olanıdır. Diğerleri arasında o Minimum zaman ile hızı ve verimi ile dikkat çekiyor.

Taşlama makinesi, aşındırıcı bir yapıya sahip özel bir disk ile donatılmıştır. Onarım işlemlerini gerçekleştirmeden önce, diskin yüzeyine özel bir aşındırıcı macun uygulanmalı ve tamamen kurumasını bekleyin.. Diskin yüzeyi kaba bir yapı kazanır.

Gerekli tüm hazırlık işlemlerini yaptıktan sonra, kesme elemanlarını bileme işlemine başlayabilirsiniz. Bir bıçağın işlenmesi birkaç aşamada gerçekleştirilir.

• Her şeyden önce, bıçağın dört bıçağının her birinin işlenmesi gerçekleştirilir. Bunun için bunları dönen diske doğru eşit şekilde bastırmanız gerekir. Önemli bir yönü, 80 derecelik bir eğim açısını korumaktır. Bu ihtiyaç, daha önce evde değirmeni kullanmayan kullanıcılar için büyük bir eksidir.
• İkinci aşamaya geçiyoruz. Bıçakların işlenmesi sırasında küçük çapaklar görülür. Bıçağın çalışmasını olumsuz yönde etkilerler, bu yüzden elenmeleri gerekir. Bunun için İşlenen malzemenin yüzeyi, periyodikliği ve basınç kuvvetini gözlemleyerek, döner diske hafifçe bastırılır.

Gerekli manipülasyonları yaptıktan sonra bıçak, eti kıyma haline getirmek için manuel veya elektrikli bir kıyma makinesinde tekrar kullanılabilir.

Grindstone uygulaması

Öğütme hak ettiği gibi büyük bir başarıdır. O hızlı ve etkili sonuç.

Ev kilerinde çırpıcı taşı yoksa, uzman bir mağazadan satın alınabilir.

İşleme sürecinin kendisinde bazı özellikler var. Gerekli tüm kuralların doğru şekilde gözlenmesiyle, bıçağın işlevselliğini geri kazanmak için çalışmak oldukça kolay olacak ve fazla zaman almayacaktır.

• Soğuk su altında kesme parçalarının bilenmesi önerilir.. İdeal bir seçenek bir lavabo olacaktır. Çalışma sırasında metal ürünleri yağlamak ve soğutmak için su kullanılır.
• Güvenli uyum için Taşın altına yoğun bir parça anne koyabilirsinve. Kumaş, çalışma aletinin konumunu sabitleyecek ve lavabonun yüzeyinde kaymasını önleyecektir.
• kendisi bıçak taş üzerine yerleştirilir, bir bıçakla yaslanır. Suyun varlığını unutmayınız.
• Preslemenin kolay ve homojenliğini gözlemlemek, bıçağın bıçağı tamamen temizlenene kadar saat yönünde sürülmelidir. Parlak bir yüzey başarılı çalışmayı gösterir.
• Netleştirmeden sonra önerilir Aleti çalkalayın ve torcun ızgaraya oturduğunu kontrol edin. Bunu yapmak için her iki bileşen birlikte eklenir. Boşlukların olmaması başarılı çalışmayı gösterir.

Araçlar kullanıma hazır.

Zımpara kağıdı işi

Zımpara bezi her erkeğin alet kutusundadır. Birçok alanda kullanılır. Zımpara kağıdı dahil keskin nesnelerin keskinliği için uygundur.

Konsey. Bıçakları işlemek için uzmanlar ince taneli bir kağıt kullanmanızı önerir. Kaba kağıt, onarım sırasında ek hasara neden olabilir.

• Başarılı bir onarım prosedürü için Zımpara bezi sert, düz bir yüzeye yerleştirilmelidir. Bunun için en uygun seçenek bir masa veya mutfak masası olacaktır.
• Köşeler ağır nesnelerle sabitlenebilir.. Bu çalışma malzemesinin düzeltilmesine yardımcı olacaktır.
• Başlamadan önce Bıçakların ayçiçek yağı ile yağlanması tavsiye edilir.. Yağ bir kayganlaştırıcı olarak işlev görür ve geliştirilmiş kayma için kullanılır.
• Netleştirmeye başlayabilirsiniz Kuruduktan 5-10 dakika sonra.
• Başlamadan önce ince dosya desteği gerekebilir. Talaş, çizik ve diğer hasarları gidermek gerekir.
• Hedefe ulaşmak Bir bıçakla, düzgün bir parlaklık elde edilene kadar kağıdın farklı yönlere sürülmesi gerekir.
• Hareketlerin yapılması önerilir Kağıdın tüm yüzeyinde. Parlaklığın ortaya çıkışı başarılı bir işin ilk işaretidir.
• Bittikten sonra kesici gereklidir Kirleticileri durulayın ve kontrol edin.
• Bıçak ve ızgara birbirine bağlıdır. Boşlukların ve boşlukların olmaması doğru sonucu sağlar..

Şimdi kıyma makinesinin bileşenleri işte kullanıma hazırdır.

Doğru bileme: faydalı ipuçları

Doğrudan iş akışlarını gerçekleştirmeden önce, birkaç kural ve ipucuna aşina olmanız önerilir. Meseleye yetkin bir şekilde yaklaşmalarına ve et değirmeni parçalarının öğütülmesinin bağımsız olarak ekstra çaba göstermeden yürütülmesine yardımcı olacaklardır.

• Her şeyden önce, ızgara önemine dikkat edilmelidir. Gibi bileşenleri bıçak ve ızgara, doğrudan birbirine bağlıdır ve her birinin çalışmasını tamamlar. Bu nedenle, torcu işlerken, ızgara da temizlenmeli ve keskinleştirilmelidir. Yöntemler aynı. Bir istisna: Bir taşlama makinesinde bileme yaparken hemen ikinci noktaya gitmelisiniz.
• Öğütücü üzerinde çalışmaya başlama, özel becerilerin eksikliği olmadan olmamalıdır. Bu kişisel yaralanmaya neden olabilir. Uygulama eksikliği, kıyma makinesinin bileşenlerinin kırılmasına da yol açacaktır.
• Bir bileme taşı oldukça pahalı bir ekipmandır, bu nedenle düzenli kullanımda satın almanız önerilir. Bu mümkün değilse, ancak bıçakları tam olarak bu şekilde netleştirmek istiyorsanız, uzman bir uzmanla iletişime geçmek daha iyidir.
• Bir kayganlaştırıcı varlığı gereklidir. İş akışını yumuşatır, paslı tortuların boşalmasını iyileştirir ve aletlerin dış yapısını ek hasarlara karşı korumaya yardımcı olur. Bunlar aşındırıcı macun, su ve bitkisel yağ içerir.
• Bileme işleminin sonunda, bıçak ile ızgara arasındaki boşluk ve boşluk bulunmadığına özel dikkat gösterilmelidir. Et kıyma makinesinin düzgün çalışması için bu bileşenlerin birbirine yakın olması gerekir. Küçük boşluklarda bile, kesme bileşenlerini temizleme ve bileme işlemine devam edilmesi önerilir..

Sonuç

Kıyma makinesi mutfak eşyaları arasında hak ettiği kadar yüksek pozisyonlar aldı. Pişirme sürecini büyük ölçüde kolaylaştırır, varlığı olmadan modern mutfağı hayal etmek imkansızdır.

Kıyma makinesinin detayları, herhangi bir ekipman gibi, sonunda başarısız olmaya başlar. Olumsuz faktörlerin etkisiyle, kesme elemanları pozitif niteliklerini kaybeder.

Bıçak ve ızgarada arıza oluşması genel olarak bir arızaya yol açar. Bundan kaçınmak için, birkaç basit kurala uyarak ürünleri zamanında netleştirmek gerekir.

Bu tür eylemler problemin çözümünde yardımcı olacak ve mekanik veya elektrikli kıyma makinesinin ömrünü uzatacaktır.