Bir aralık kukuletası sağlıklarını önemseyen herkes için gerekli bir cihazdır. Temiz havanın solunması - veya gazlı ve her zaman hoş olmayan aromalarla dolu - daha faydalı mıdır? Bu nedenle, mutfakta elektrikli ocak bulunan bir davlumbaz gerekli olup olmadığını düşünmeyin.
Davlumbaz havayı temizler. Cihazın türüne bağlı olarak, temizlik iki şekilde yapılır. Bu:
- mutfak havasının özel filtrelerle zorlanarak yeniden sirküle edilmesi, zararlı maddelerden, yağdan, kurumdan ve hoş olmayan kokulardan arındırılması;
- Hava kanallarından dış ortama veya havalandırma kuyularına "atık malzeme" yi kaldırarak iç havayı temiz hava ile değiştirmek.
ÖNEMLİ. İçten akışlı bir su ısıtıcınız varsa - gaz kolonu takılıysa, harici çıkışı olan bir egzoz sistemi açıkça istenmez: Havalandırma kuyucuğundaki çekişi bozma ve hava çıkışıyla ilgili sorun yaratma riski vardır. Davlumbaz basit bir şekilde gerekli olmadığında - yiyecek evde pişirilmez (mikrodalga fırında sipariş edilir veya ısıtılır). Fakat er ya da geç, mutfakta davlumbaz gerektiren her şey hala olur. Bu bir nargile ve boya kokuyor ve çok daha fazlası.
Hangi model seçilmeli? Her birinin özelliklerini değerlendirerek karar verin
Devridaim yapan modellerin artıları:
- geleneksel gaz sobası bulunan mutfaklar için çok uygundurlar - atmosferdeki zararlı kirleri ve yağları temizlerler, ancak koku ile kötü savaşırlar ve bu elektrikli ocaklı mutfaklar için önemlidir;
- kurulumu kolay - bağımsız olarak monte edilebilir;
- güzel bir tasarıma sahip;
- Bütçe;
- enerji tasarrufu;
- Odadaki ısıyı “dışarı atmayın”.
Eksi: Filtrelerin değiştirilmesi gerekliliği çalışma hızına bağlı olarak her 3-5 ayda bir gerçekleşir.
Hava kanalları olan veya akan modeller aşağıdaki avantajlara sahiptir:
- verimlilikleri daha yüksektir;
- Filtre değişimi gerekli değildir.
eksileri:
- kurulumları mutfağın havalandırma sistemine bağlantı gerektirir, bu nedenle kurulum daha pahalıya mal olur ve uzmanlar tarafından yapılmalıdır;
- bir geri dönüş vanasının takılması gereklidir - aksi takdirde, odaya havalandırma kuyusundan "egzoz" havası girecektir;
- herkes büyük hacimli kapüşondan hoşlanmıyor - tasarımı bozuyor (bir çatı katı değilse tabii!).
Belirlenmesi zorsa, her iki modu da birleştiren modeller vardır (devridaim ve devridaim).
Neden davlumbazlar: Davlumbaz olmayan mutfakların dezavantajları
Neden mutfakta ocağın üstündeki bir mahalleye ihtiyacınız var? Daireyi taze tutmak ve onarımı uzun süre iyi durumda tutmak için.
Davlumbazı pişirme için aktif olarak kullanılan mutfakta kullanmadıysanız, bir süre sonra en çekici tasarımcı içleri bile atalarımızın “siyah kulübesini” andırır (bu kulübede baca borusu yoktu, havalandırma kapılardan ve pencerelerden geçiyordu - sonuç olarak evin içi idi. soba dumanından siyahın çeşitli tonları). Kaput olmadan:
- yağ, kurum ve katran mükemmel modern malzemeler üzerine yerleşecek, tozla karıştırılacak ve sonsuza kadar kalmaya karar verecektir: duvar ve yer karolarının yıkanması, kurumuş sarı noktalardan plastik mobilyalar çok zevk almaz, ancak çok zaman harcanır;
- ahşap yüzeylerin temizlenmesi daha da zordur: çeşitli maddeleri emmeleri daha muhtemeldir ve ayrıldıklarında kolayca zarar görürler;
- Tekstil tüm keskin kokuların bir “parfümeri” hayranıdır: onları tamamen emer! Bayat kebap aromasına sahip kokulu perdeler - hayal ettiğiniz şey bu mu?
ÖNEMLİ. Birçok modern iç mekanda, “tek alan” tasarım çözümü kullanılır - mutfak kiri ve şüpheli mutfak aromaları dairenin tüm alanına yayılma şansını arttırır. Döşemeli mobilyalar, balık kokusu, plazma ekranındaki kurum ... Bu durumda kaput gereklidir!
Ama bu sadece estetik değil! Davlumbazsız mutfakta olmak sağlık için, özellikle uzun bir gaz sobası ile çalışan ev hanımları için kötü. Evsel gaz, tamamen yandığında bile atmosferi kötüleştirir, ondan oksijen “yakar” ve karbondioksit konsantrasyonunu arttırır. Ancak asıl tehlike, yanmasının ürünleridir:
- karbon monoksit aksi takdirde açıkça karbon monoksit olarak adlandırılır (konsantrasyonu aşılırsa, halsizlik, baş ağrısı, alerjik reaksiyonlar, bağışıklıkta genel bir düşüş garanti edilir);
- kükürt dioksit (zehirli, küçük bir konsantrasyonda boğaz ağrısı ve öksürük, burun akıntısı, bazen alerjik reaksiyona neden olur);
- azot oksitler (solunum için harcanan çabanın artmasına neden olur, kişiyi solunum yolu hastalıklarına karşı daha duyarlı hale getirir);
- formaldehit (gaz şeklinde cilt ve mukoza, kanserojen zarar verir);
- benzapiren (güçlü bir kanserojen ve metresi, sobaya kategorik bir rakip olsa bile, günde 2 ila 5 sigara içiyormuş gibi, gaz sobası üzerinde çok fazla zaman harcıyor).
ÖNEMLİ. Başlık henüz kurulmamışsa, şunu deneyin:
- bir seferde ikiden fazla brülör açmayın (isteğe bağlı - brülör ve fırın);
- her 2 saatlik çalışmadan sonra ocağı kapatın ve mutfağı havalandırın;
- ocağın çalışması sırasında mutfağa açılan kapıyı kapatın ve pencereyi açın, aksi takdirde tüm "muck" odalara girecektir.
Pişirme sırasında, insan vücudunu en iyi şekilde etkilemeyen maddeler de oluşur. Özellikle tehlikeli, tüm ev hanımlarının açık bir tavada kızartması olduğu bilinen bir işlemdir. Kızartma yüzeyi ne kadar ısınırsa, kimyasal işlemler o kadar elverişsizdir:
- Et, balık ve diğer ürünlerin kızartılması sırasında, su veya amonyak organik moleküllerden ve sözde oluşumundan ayrılır. "doymamış bileşikler", ayrıca ayrışırlar ve buhar üretilir, bu da öksürüğe neden olur - aldehitler ve akrolein, bunlardan özellikle zararlıdır. Bu madde kimyasal sentez için mükemmel, ancak insan vücudunda son derece istenmeyen, kanserojendir;
- eğer ürün bir tavada yanmışsa, kömürleşmiş - ve böyle bir duruma kavrulmuş et gibi birçok insan - dikkate değer: bu kabuk sadece lezzetli değil, aynı zamanda tehlikeli, koronen, benzapiren, perilen, chrysene, dibenzapiren ve hepsi kanserojen özelliklere sahip;
- kabın kendisinin kaplanması ayrıca tehlikeli florür bileşiklerini serbest bırakabilir.
Pişirme sırasında oluşan kokular da göründüğü kadar zararsız değildir:
- rahatsızlık ve absorbe etme kabiliyeti temel tehlikeleri değildir (bazı kokuları kendilerine emetik bir reaksiyona tahammül edebilecek insanlar olmasına rağmen - balık hazırlamak, et ürünleri, belirli sebzeler, sevdiklerinizin rahatlığını ihmal etmeyin);
- birçok yiyecek kokusu alerjiye neden olabilir (eğer bir ailenin küçük bir çocuğu varsa, ebeveynler vücudunun alerjik reaksiyon üretme yeteneğini henüz bilmiyor olabilirler, riske atmayın);
- Yaşlı insanlar, çeşitli hastalıklar nedeniyle sıklıkla yaşa bağlı solunum problemleri yaşarlar - ayrıca temiz havaya ihtiyaçları vardır.
ÖNEMLİ. Ailenin “sağlıklı yaşam biçimlerinin karşıtları” varsa - mutfakta sigara içen insanlar - bir özüt ihtiyacı tamamen açıktır.
Elektrikli soba ve gaz sobası arasındaki farklar
Yararları / zararları açısından, mekanın sağlık ve estetiğine göre, elektrikli soba, gaz ile olumlu şekilde karşılaştırır:
- karbon monoksit ve evsel gazın diğer toksik yanma ürünlerini yaymaz;
- Işık içinizi sarı bir kaplama ile "süslemeyecek" - gaz brülörlerinin çalıştığı yerlerde kaçınılmaz bir film.
Ancak elektrikli sobanın kullanım amacı için - yemek pişirmek için - aynı işlemler meydana gelir:
- nemin aktif buharlaşması;
- metallerin ve ürünlerin ısıtılması sonucu oluşan zararlı maddelerin salınımı;
- koku ve çocukların oluşumu;
- Mutfak kirinin ortaya çıkması - yağ ve kurum.
Elektrikli ocağın üzerine egzoz sistemi takılması tavsiye edilir mi? Evet, mutfak yeterince genişse ve geleneksel "dokunuşsuz" şekilde yüksek kalitede havalandırma sağlamak mümkün değilse.
ÖNEMLİ. Bir davlumbaz, mutfağı daha ergonomik hale getirebilir: Bir dolabın veya doğrudan bir elektrikli ocağın üzerine raf asamazsınız ve lütfen bir davlumbazın üstüne!
Bir gaz sobası üzerinde bir başlık takmaya değer mi
Sadece buna değer değil, aynı zamanda çok arzu! Modern tasarımcılar mutfakta davlumbaz olmadan mümkün olup olmadığını merak etmiyorlar mı? Soba gazının eksikliklerini egzoz sisteminin yararları ile ilişkilendirin. Başlığın takılması için bir defalık harcama - veya:
- sarsılmış sağlık için potansiyel maliyetler,
- korkunç görünümlü bir mutfağın onarımları (kozmetik de olsa) düzenli olarak mı yapılıyor?
ÖNEMLİ. Davlumbazı pişirme işlemine başlamadan birkaç dakika önce açın - ve 10-15 dakika sonra en kısa sürede kapatın, çok hızlı bir şekilde kapatmak sisteme zarar verir ve havayı verimli bir şekilde temizlemenize izin vermez.
Yorumunuzu Bırakın