Çeşitli vitamin ve minerallerin eksikliği ve vücudun çılgın, yorucu ritmi her yaşta modern bir insan için sık görülen bir durumdur. Bu vitaminlerin mükemmel bir kaynağı sebze veya meyvelerden taze sıkılmış meyve suyu olabilir. Dahası, en son meyve sıkacağı modelleri tohumlardan, filizlerden ve bitkilerden bile nektarı sıkabilir. Herhangi bir ev cihazı, model sayısını arttırmaya yardımcı olan sürekli iyileştirme ve güncelleme işlemlerinden geçer. Taze meyve sularının evde üretilmesi için santrifüj ve vidalı meyve suları vardır. İkincisi daha yumuşak bir sıkma moduna ve bazı avantajlara sahiptir. Hangileri - aşağıda öğrenin.
Vidalı meyve sıkacağı nedir
Vida aparatının ana prensibi soğuk presleme kullanarak meyve suyu üretmektir. Sıcak hava yokluğunda, vitaminlere daha fazla doymuş meyve suyu elde etmenin sırrı sıcakta yatar - sıcakta okside olur ve kullanışlı elementler kolayca kaybolur. Bu konuda, vidalı meyve sıkacağı avantajları bitmez, fakat sadece başlar:
- Teknoloji, tohum, fındık, yeşillik gibi karmaşık ve katı ürünlerle çalışmanıza izin verecek verimlilik ve çok yönlülüğü arttırmıştır;
- iş neredeyse sessiz;
- böyle bir aparatın hızı, santrifüj tipinin neredeyse iki katıdır;
- çok kolay bakım - sadece bir bardak su içinde ve işe başlamak.
İsmine göre, bu meyve sıkacağı işlem prensibi bir vida varlığıdır. Buna ek olarak, bir baskı mekanizması ve bir kase var. Aparatın çalışma prensibi bir kıyma makinesine benzerdir - ürünler yüklenirken, bunlar burgu bıçakları tarafından yakalanır, bir pres vasıtasıyla basınç uygulanır, meyve suyu özel membranlardan süzülür, bitmiş, filtrelenmiş meyve suyu bir meyve toplayıcıya ayrılır ve kek bir kaba bastırılır.
Meyve suyu üretim işleminin pratik olarak doğal basınç ve öğütme ile yapıldığına bakıldığında, cihazda havayı ısıtabilecek herhangi bir hareket yoktur. Sıcak hava bazı ürünleri okside eder ve genellikle santrifüjlü modeller kullanarak asit suları elde edilebilir. Vidalı cihazlarda, asit yalnızca yüklü ürünün bir özelliği olacaktır.
Vidalı meyve sıkacakları çeşitleri
Burgularla donatılmış meyve sıkacakları iki tip yapıdadır ve dikey ve yatay olabilir. Görünüme ek olarak, ek elemanlar, verimlilik ve kolaylık ile ayırt edilirler:
- Ürünler özel iticiler tarafından itilirse yatay modeller meyve suyu üretecektir. Bu prosedür, bir dezavantaj olabilen meyve suyu üretmek için gereken zamanı biraz arttırır. Ancak bu modellerin açık bir avantajı, en iyi meyve suyunun şifalı bitkilerden elde edilmesinin yanı sıra katı ürünlerle çalışmaktır - fındık, sebze, tohumlar, tohumlu meyveler.
- Dikey vidalı meyve sıkacakları, gelen ürünleri bağımsız olarak yakalayabilir ve işleyebilir, iticilere ihtiyaç duymazlar. Bu modeller daha kompakt ve üretkendir.
ÖNEMLİ! Bazı büyük gıdalar yatay modellere yüklenemez - önceden kesilmeleri gerekir.
Tasarım özelliklerine ek olarak, meyve sıkacakları vida sayısında farklılık gösterebilir - bir veya iki olabilir.
Vidalı meyve sıkacağı ve santrifüj arasındaki fark
İki meyve sıkacağı arasındaki temel farkları anlamak için - burgu ve merkezkaç, ikincisinin prensibini anlamanız gerekir. Santrifüjlü modellerde serilen ürünler ilk önce bir püresi ezilir ve daha sonra santrifüjün duvarları boyunca dağıtılır. Santrifüj sırayla çok fazla döner, duvarlarından meyve suyu geçirir ve üzerlerine bir pasta bırakır. Bu işten çok fazla gürültü gelmesi şaşırtıcı değildir, ancak bitmiş meyve suyunun verimi vidalı cihazlardan daha azdır. Her iki modelin özelliklerini karşılaştırırsak aşağıdaki göstergeleri ayırt edebiliriz:
- fiyat - bir santrifüj model bir vidadan daha ucuza garanti edilir;
- katı ürünler de dahil olmak üzere herhangi bir ürünle çalışmanın çok yönlülüğü sadece vidalı santrifüjlü bir meyve sıkacağı için farklılık gösterir; katı ürünlerle baş edemez;
- ılık hava ve meyve suyu oksidasyonu işlemlerinden dolayı bitmiş meyve suyu kalitesi vidalı makinelerde daha iyidir;
- Santrifüj modellerinde ilk ürünlerin tüketimi çok yüksektir, ancak vida ile çalışırken, aynı miktarda yüklü bileşenlerden% 45-85 daha fazla meyve suyu elde etmek mümkün olacaktır;
- Vidalı meyve sıkacağı sıkılmış meyve suyu 48 saate kadar saklanabilir, ancak bir santrifüj modelinde meyve suyu zaten oksijene ve ısıya maruz kalmış ve raf ömrü düşüktür;
- vida meyve suyu içinde çalışırken, kağıt hamurunun görünümüne izin verilir, ancak herkes bundan hoşlanmaz - santrifüj modeller tüm hamurları kendi santrifüjlerinde bırakır;
- Santrifüjlü bir meyve sıkacağı işleminde ses dağılımı çok yüksektir ve vidalı modeller çok daha sessizdir.
Genel olarak, makinelerin vidalı küçük sıkıntıları bile kolayca rahatlıkla çevrilebilir. Örneğin, meyve suyu üretimi sırasında üretilen kağıt hamuru, çocuklar için arzu edilebilir ve yumuşak ve olgun meyvelerin öğütülmesi durumunda, mükemmel patates püresi elde edebilirsiniz.
Meyve sıkacağı seçerken hangi kriterler göz önünde bulundurulmalıdır?
Gerekli tüm işleri yapacak ve istenilen kalite ve tutarlılıkta ürünü verecek bir meyve sıkacağı satın almak için, satın alma amacına önceden karar vermeniz gerekir. Daha kompakt boyutlar, vidalı modellerin dikey versiyonlarında farklılık gösterir ve mutfakta, genellikle ev aletlerinin genel öğelerini depolamak için çok az alan vardır. Amaç olağandışı malzemelerden - fındık, otlar, otlar - olağandışı meyve suları elde etmek ise yatay bir model uygundur. Dikkat etmeniz gereken başka parametreler var:
- Kutu malzemesi - plastik veya metaldir. Modern plastik dayanıklı, güvenli, kolay temizlenebilir. Ancak model beyaz plastik kullanıyorsa, meyve veya sebzelerin rengine hızla dönüşecektir. Çelik seçenekleri daha ağır, ancak genellikle daha dayanıklı olacak.
- Vidanın kendisi plastik, alüminyum, dökme demir veya çelik olabilir. Plastik burgular yenidir ve çelikten sonradan kurtulmaya yardımcı olur.
- Membran malzemesi ve büyüklüğü çelik veya plastikten yapılabilir. Çelik membranlar meyve asitlerine hiç tepki göstermez, ancak meyve sıkacağı bir meyve türü için tasarlandıysa, plastik bir ağla yapabilirsiniz. Deliklerin boyutu, meyve suyunun yapısını ve içindeki hamurun varlığını doğrudan etkiler.
- Döşeme ürünleri için delik - bu deliğin daha büyük bir çapa sahip olduğu modelleri seçmek daha iyidir. O zaman bazı ürünleri kesmek zorunda kalmazsınız ve bir seferde daha fazla yatırabilirsiniz.
- Çalışma modları - 2 ila 9 arasında olabilirler. Evrensel bir model elde etmek için çeşitli modlarda çalışmak daha iyidir.
- Ters mod - her modelde bulunmaz, ancak bu gösterge vidayı temizlemede ciddi şekilde yardımcı olabilir. Ters mod açıkken, vida sıkışmış yiyecek parçalarından kurtulup ters yönde dönmeye başlar.
- Güç - Bu gösterge bitmiş bir bardak meyve suyu elde etme hızını etkiler. Çoğu modelin ortalama güç göstergeleri 200 watt'tır, bu sadece birkaç dakika içinde bir bardak meyve suyu elde etmenizi sağlar. Evsel amaçlar için, bu özellikler oldukça tatmin edicidir.
UYARI! Bazı üreticiler numaralara başvurabilir ve modellerinin düşük gürültü seviyesine odaklanabilir. Aslında, tüm burgu üniteleri sessiz bir sesle konuşmaya benzer, 25-30 dB'lik düşük bir gürültü seviyesine sahiptir.
Uygun bir model seçerken, elbette, marka adı, fiyatı ve incelemelerine rehberlik etmeniz gerekecektir. Taze sıkılmış meyve suları diyetinizi çeşitlendirmek için yeni bir fikirse, hemen pahalı ve çok işlevli bir model seçmemelisiniz. Doğru ve sağlıklı beslenmenin ilkelerine bağlı kalmanın sıkıcı hale gelmesi ve evin sağlıklı meyve suları için yeterince taze meyveye sahip olmaması olasıdır - o zaman cihazın dolaba gizlenmesi gerekir. Ancak modern modellerin genel yetenekleri - bitkilerin, tohumların, kuruyemişlerin işlenmesi - diyet, tarifler ve birçok yemeğin servisini önemli ölçüde çeşitlendirebilir. Belki de meyve sıkacaklarının normal ilişkilerini bir bardak portakal suyuyla değiştirme ve diğer olasılıklarını kullanma zamanı gelmiştir.
Yorumunuzu Bırakın