Herhangi bir ev buzdolabında donmuş yiyecekleri düşük sıcaklıklarda saklamak için bir bölme vardır. Dondurucu, cihazın elektrik enerjisinin ana tüketicisidir. Tüketim yoğunluğu, kameranın sıcaklık rejimi ile doğrudan ilgilidir - sıcaklık ne kadar düşük olursa, o kadar fazla enerji harcarsınız.
Bu makaleyi inceleyerek dondurucuda hangi sıcaklığın korunması gerektiği sorusunun cevabını bulabilirsiniz.
Sıcaklık Depolama Standartları
Ev tipi soğutma ekipmanı üreticileri, donduruculardaki farklı sıcaklıkları koruyabilecek cihazlar üretmektedir. Normalde, aralık içinde: -6-25 ºº.
Bu durumda, modellerin büyük çoğunluğu varsayılan olarak -18 ºº normal sıcaklık rejimine sahiptir.
Gerçek şu ki, Avrupalı ev aletleri üreten endişeler, 6 6 * aralığındaki sıcaklık bölgelerine göre dondurucuların sınıflandırılmasını kullanıyor ve her birini “*” (yıldız işareti) sembolü ile belirliyor. Yıldız sayısı, cihazın maksimum donma özelliğini gösterir. Örneğin, buzdolabında 3 yıldız gösterilirse, o zaman -18 cooling cooling 'ye kadar soğutma yapabilir.
İstisna, "****" işaretidir. Aynı zamanda -18 ºº'lik asgari soğutmaya karşılık gelir, ancak farklı kategorideki cihazlar için sağlanmıştır.
Buzdolabı bölmesi yakın gelecekte yenecek veya pişirilecek ürünlerin kısa süreli depolanması için tasarlanmıştır. Yiyecekler ileride kullanılmak üzere saklanırsa, dondurucuya koyularak saklama süresi arttırılabilir.
Optimum yiyecek depolama sıcaklığı nedir?
Sıcaklığın bazı ürünlerin depolama süresini nasıl etkilediğini göz önünde bulundurun:
- Et. Sıfır dereceye yakın bir sıcaklıkta, et ürünü hazırlığı için sadece birkaç gün bekleyebilir. -8-12 ºС modunda taze donmuş et bir hafta, -14-18 ºº - 5-6 ay kadar saklanabilir. Aynı zamanda, et ürünleri -18-22 frozenº dereceye kadar dondurulursa tüketici özelliklerini 3 ay boyunca koruyabilirler;
- Balık. Dondurulmuş balığın raf ömrü büyük ölçüde değişir. Balıklar için önerilen depolama sıcaklığı - 18 ºС. Bu sıcaklıkta, balıklar belirli bir aileye ve donma teknolojisine bağlı olarak 3 ila 12 ay saklanmalıdır. Örneğin, morina familyasının balığı, 8 ay boyunca besin değerini, pikeperch, sazan, levrek, pike vb. Gibi nehir sakinlerini sadece altı ay boyunca kaybetmez. GOST 1168-86 derslerini çalıştırarak, dondurulmuş balıkları daha ayrıntılı olarak saklama kurallarını öğrenebilirsiniz. Sıcaklık -10 ºº yükseldiğinde, raf ömrü yarıya düşer;
- sebze -18 ºº yarım yıl veya bir yılda saklanabilir. Dondurulmuş halde daha fazla kalmakla, bozulmamalarına rağmen, yararlı özelliklerini kaybedeceklerdir. İkincisinin güvenliği, büyük ölçüde soğutma modundan kaynaklanmaktadır. Şok donması durumunda - -40 dereceye kadar sıcaklıkta keskin bir düşüş - oluşan buz kristalleri o kadar küçüktür ki hücrelerin yapısını bozamazlar;
- Meyveler ve meyveler sebzelerle aynı şekilde saklanır. Yararlı madde kaybetmeye başlamadıkları donma şartları 8-12 aydır.
- Margarin. Herhangi bir sebepten dolayı, margarin stoğu yapmaya karar verirseniz, 0-10 ºº aralığında, 45-75 gün “yaşayacak” ve -10-20 º - - 60-90 gün, yani, 2 kat daha fazla olduğunu bilmelisiniz. Buzdolabının içine koyulduğundan daha fazla. Bazı ürünlerin dondurucuya yerleştirilmesi amaçlanmamıştır. Bu, raf ömründe bir artışa değil, daha fazla kullanımın imkansızlığına yol açacaktır. Tipik bir örnek tavuk yumurtasıdır.
Sıcaklık nasıl ayarlanır
Sıcaklık rejimini değiştirmek için, buzdolabı veya dondurucu kontrol sistemlerine sahiptir. Onlar mekanik (geçiş anahtarları, döner aramalar veya işaretli bölmeler vb. ile) veya duyusal (bir elektronik panel ve kontrol düğmeleri kombinasyonu).
Ayarları değiştirme kuralları, herhangi bir cihazla birlikte verilen kullanım talimatlarında ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.
Dondurucuda kaç derece olduğunu nasıl öğrenebilirim?
Geçerli sıcaklık ekranda veya kameranın içine yeterince uzun negatif ölçekli bir termometre yerleştirilerek bulunabilir.
Hızlı dondurma fonksiyonu
Bazı buzdolap modellerinde hızlı dondurma işlevi vardır. Etkinleştirildiğinde, cihaz maksimum yoğunluk moduna geçer ve hızla ayarlanan sıcaklık seviyesine ulaşır. Ulaşıldığında, dondurucu normal çalışma moduna geri döner.
Bu işlev, büyük miktarlarda eklenen taze ürünlerin yanı sıra cihaz ağa bağlıyken hızlı bir şekilde dondurulması gerektiğinde de faydalıdır.
Dondurucuda yiyecek saklamak için öneriler
Dondurucu ünitenizin uzun süre servis yapması ve içinde depolanan ürünlerin bozulma zamanı olmaması için, birkaç basit kuralın uygulanması önerilir:
- Dondurucuya sıcak veya sıcak nesneler koymayın;
- Fotoğraf makinesini hemen yüksek özgül ısıya sahip çok sayıda nesneyle yüklememeye çalışın;
- Son kullanma tarihine dikkat edin, kış için toplanan meyve ve sebzelerin yer imi tarihiyle paketleri işaretleyin;
- İlk olarak gıdaları sıkılığını yitirmiş ambalajlarda kullanın;
- Buharlaştırıcının yüzeyinde buz oluşması durumunda zamanında buzunu çözün ve ürün kalıntılarından iyice silin.
Yorumunuzu Bırakın