Bir kurutucuda meyveler nasıl kurutulur

Meyvelerin kurutulması kış için en yaygın hasat seçeneklerinden biridir. Aslında, ürünlerden yalnızca nem giderilir ve çoğu vitamin ve besin kalır. Bir başka artı, bu durumda meyvelerin depolanması için daha elverişli olması ve hasat işleminin hiç zaman almamasıdır.

Meyveler temiz havada, fırında kurutulur, ancak özel elektrikli kurutucular bunun için en uygunudur. Meyveyi eşit şekilde kurutmanıza, çürümekten ve böceklerden uzak durmanıza izin verir.

Kurutma için meyve hazırlama

Elektrikli kurutucuya çeşitli meyveler yerleştirilebilir: elmalar, armutlar, kayısılar, erikler ve ev hanımları aynı zamanda içinde kuru mantarlar, meyveler ve otlar içerir. İşlemin süresi, üründeki nemin miktarına, parçaların kalınlığına ve kurutucunun kurulduğu odanın nemine bağlıdır. Meyveler aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Başlangıç ​​olarak, bütün meyveleri çürüme ve başka hasar belirtileri olmadan seçiyoruz. Daha önce bu tür yerleri çıkarmış, zarar görmüş bölgelere sahip meyveler kullanmasına izin verilir.
2. Gerekirse, hepsi iyice yıkanır, tohumları çıkarın ve soyun ve parçalar halinde kesin. Elmalar ve armutlar, tat tercihlerine bağlı olarak, cilt ile veya ciltsiz olarak kurutulabilir.

Kurutma makinesinde meyveler nasıl döşenir

Kurutucuya dilimler yerleştirmeden önce Her katın ince bir bezle örtülmesi önerilir.örneğin, parçaların düşmesine izin vermeyecek olan gazlı bez. Meyveleri birbirinden en az bir mesafede tek bir tabakaya yayarız.

UYARI!

Kurutmadan önce dilimlerle püskürtülmüş limon suyu veya sulu sitrik asit çözeltisi doğal rengin korunmasına yardımcı olur.

Farklı ürünlerin aynı anda kurutulması mümkündür, ancak farklı miktarlarda sıvı içeriğinden dolayı farklı pişirme sürelerine sahip olacaklarına dikkat edilmelidir. Elektrikli kurutucunun şeffaf bölümleri, hazırlık derecesinin belirlenmesini kolaylaştırır.

UYARI!

Alt kademede bulunan parçalar, ılık hava aşağıdan akarken daha hızlı kurutulur..

Bir kurutucuda farklı türde meyveler nasıl kurutulur

Birkaç basit kurutma tarifini düşünün.

• Elmalar.

Tohumları yıkadıktan ve çıkardıktan sonra meyveleri 5 mm kalınlığında dilimler veya plakalar halinde kesin. Limon suyu veya sulu bir sitrik asit çözeltisi serpin. Paletler üzerinde uzanır, parçalar arasındaki mesafeyi bırakırız. 60 ° C'de yaklaşık 10 saat kurutun

• Armut.

Olgunlaşmamış meyveler kurutma için kullanılır. Elektrikli kurutucuya temiz dilimlenmiş parçalar koyuyoruz. Sıcaklığı 55-60 ° C'ye ayarlayın Pişirme süresi çeşide bağlıdır ve yaklaşık 10-18 saattir.

• Kayısı (kuru kayısı).

Tamamen olgunlaşmış meyveleri ikiye bölün, kemiği çıkarın. Kurutucuları daha önce kabuğunu soyunmuş şekilde paletlerin üzerine koyuyoruz. 55 ° C'de en az 12 saat kuru kayısı

Elektrikli kurutucular meyvelerin maksimum faydalı özelliklerini korumanızı sağlar, böylece kurutmaya en uygun olanlar olarak kabul edilir.